ЧЕМ ЗАМАЗАТЬ ТРЕШИНУ В ГЛИНЯНОЙ ПОСУДЕ
Донышко глиняного горшка, после того как он много раз побывал в духовке, покрылось трещинами. Выбрасывать его жалко; может быть, есть способ как-нибудь починить его?
Лисохина М., Сочи"
Если на глиняной посуде есть трещины или швы, то для предотвращения течи эти места смазывают снаружи «тестом» из толченого просеянного кирпича и обыкновенной глины с малярным лаком.
Заделать трещину в горшке можно и более простым способом: несколько кусков сахара расплавляют в какой-нибудь старой посуде в сироп, наливают его в горшок и подогревают на небольшом огне. Следите, чтобы сироп не закипел,- пузыри могут все испортить. Затекая в трещины, сироп постепенно темнеет и засыхает, образуя твердую массу. После этого снимите горшочек с огня, дайте ему остыть и залейте водой, чтобы растворить слой пережженого сахара.
Глиняная посуда дольше сохраняется, если ее еще новую перед готовкой положить на несколько часов в холодную воду, а потом прополоскать в горячей. Еще лучше наполнить посуду до краев холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, а потом медленно охладить. Хрупкая глазурь таким образом укрепляется.
Не забывайте, глиняную посуду надо хранить открытой. Накрытая крышкой она приобретает неприятный запах, удалить его можно многократным спо-ласкиванием холодной водой.
Н. АНДРЕЕВА
Вот на этом сайте дают советы по заделыванию трещин марокканских Tagine (этот же способ
относится ко всем видам глиняной посуды) :
*** "Если трещина на внутренней стороне Tagine, нужно налить в Tagine достаточно молока, чтобы молоко покрыло все трещины. Поставить Tagine на средний огонь, довести молоко до кипения и продолжать варить, пока половина молока не испарится. Дать остыть в течении 12 часов. Вымыть Tagine и хорошо просушить.
Если трещина на внешней (нижней) стороне - установить Tagine в большую сковороду, или иную емкость, чтобы основание Tagine помещалось в эту емкость, налейте туда молока и варить это молоко, пока его количество не испарится наполовину. Дальше остудить в течении 12 часов, вымыть и просушить" ***
А вот что советуют на этом сайте "Как вылечить мексиканской глиняной посуде" :
*** " ваш горшок трещин легко восстановить; просто чистить трещины со взбитым яичным белком и место в теплой духовке в течение минуты или двух, яичный белок затвердеет, как сильна, как клей, и ваш посуда будет как новенький. (лучше, чем новые, потому что приправленные "
*** (там же есть совет, как избавиться от свинцовых добавок в глазури горшка - ЭТО ВАЖНО!)
Вот на этом сайте тоже очень оригинальный способ ремонта трещин керамической посуды http://theartfulcrafter.com/blog/repairs-two.html
Вот на этом сайте http://www.ehow.com/how_12151413_repair-clay-roasting-pot.html
тоже довольно подробно описывают, как ремонтировать трещины при помощи кипячения молока.
О! А на вот этом сайте из Боснии "Что делать с этим блюдом" , автор предлагает использовать смесь сахара и муки
От себя: муку я взяла бы рисовую (по возможности), а вот чтобы отошел подгоревший слой я бы ножом не скоблила, ибо после металлического соскабливания в горшке могут образоваться микротрещины, которые потом превратятся в большие трещины. Если у меня подгорает пища в глиняном горшке, то лучше всего намочить водой подгоревшее место и насыпать на него толстый слой соли.Дать постоять несколько часов и попробовать соскоблить деревянной ложкой или лопаткой. Если же и это не поможет, то добавьте к этой соли столько воды, чтобы она заполнила на четверть объема вашей посудины. Медленно нагревайте, а потом добавьте еще ст. ложку питьевой соды. Реакция соли с содой чудотворным образом размягчает эту пригоревшую корку и ее легко будет соскоблить деревянной лопаточкой.Этот способ я открыла недавно, так как у меня никогда ничего не подгорало. .. А тут вот случился такой грех, но... глаза боятся, мозги думают, а руки делают.
Еда, вода, тепло и свет -- это главные составляющие жизни любого начинающего дауншифтера. Причём еда желательно чтобы была простая, но вкусная и полезная, приготовленная в подходящей посуде. Не стану упоминать разные стальные фирменные изделия, потому что я пока остановилась на самом простом варианте -- изделиях из глины. Решила, что это дёшево и сердито для небогатого начинающего дауншифтера:)
Поэтому... На Черниговском рынке приобрела в начале зимы горшок и макитру -- каждое изделие ёмкостью 3 л стоило 20 грн. К каждому я купила ещё и по крышке -- 5 грн/шт. Добавлю, что изделия сделаны в Олешне, очень известном гончарном селении Черниговщины. И, отправившись на Новый год в свою избушку, я проводила конкретные испытания с горшком и макитрой.
Всё прошло отлично. Приготовленные в моей печи в них к 20.00 борщ, каша, суп оставались горячими на протяжении 14-ти (!) часов. Вкус -- изумителен. Поэтому всякие современные мультиварки пусть пока отдохнут. Что интересно: крышки глиняные в печи не нагреваются - их можно было снимать голыми руками. Это было моё открытие! Продавец меня предупредил, чтобы варила еду в полностью заполненных ёмкостях -- иначе могут треснуть. Что я и делала исправно. Ничего не треснуло. Посуда вела себя замечательно!
В ближайшее время собираюсь снова навестить этого торговца, расспросить его, кто делает эти изделия, прикупить новых, узнать побольше информации. А в тёплое время, если сложится, обязательно туда проехать. Для сторонников вкусной и здоровой пищи я отыскала в разных справочниках несколько полезных советов по поводу изделий из глины. Делюсь, я не жадная:).
* Изделия из глины дольше сохраняются, если перед употреблением их положить на несколько часов в холодную воду, а затем прополоскать в горячей. Ещё лучше глиняную посуду, наполнив до краёв холодной водой, поставить на огонь и после нагревания медленно охладить. Хрупкая глазурь таким образом укрепляется.
* Глиняной посуде можно придать высокую степень прочности следующим способом. Глиняный горшок или другую посуду при помощи кисти смазывают несколько раз нетоксичным клеем. После высыхания последнего слоя точно также промазывают растительным маслом. Если на посуде имеются трещины или швы, то для предотвращения течи эти места следует смазать «тестом» из толчёного просеянного кирпича, обыкновенной глины с малярным лаком.
* Залить трещину в глиняной посуде можно простым способом. Несколько кусков сахара расплавляют в сироп, затем сливают его в посуду, давшую трещину, подогревают на огне. Затекая во все трещины, сироп постепенно засыхает, темнеет, образуя твёрдую, как сам сосуд, массу. Залитый такой массой сосуд пригоден к употреблению ещё в течение длительного времени.
* Определённую ценность и красоту представляет глазурованная глиняная посуда. Ею пользуются как для украшения интерьера, так и для хозяйственных целей на кухне. Глазурованную посуду перед употреблением следует полчаса вываривать в воде, добавив в неё 1 стакан уксуса и 2 столовые ложки соли.
* Глиняную посуду всегда следует держать открытой. Накрытая крышкой, она приобретает неприятный запах. Удаляют его многократным полосканием холодной водой.
Подробно: ремонт керамики своими руками от настоящего мастера для сайта сайт.
Разбившаяся глазурованная керамика обнаруживает на месте раскола два слоя – пористую внутреннюю часть (как правило, белого или кремового цвета) и внешний слой глазури. Эта структура хорошо видна на первой фотографии: керамическое блюдце с золотым орнаментом до и после реставрации. На фотографии видны характерные особенности керамики: отсутствие слоя глазуровки (сравните со 2 фотографией).
Присутствие слоя глазури отличает фарфор от обычной керамики.
Постарайтесь собрать все даже самые мелкие осколки от разбившегося керамического предмета. Заверните каждый из них в папиросную бумагу и храните до тех пор. пока не придет время заняться реставрационными работами. Помните, что, если осколки загрязнены, необходимо прежде всего тщательно отмыть их.
Приготовьте следующие материалы: ватные тампоны, бумажные салфетки, ацетон или растворитель для краски на целлюлозной основе, абразивный порошок (по желанию), мягкую кисть, бутылочку дезинфицирующего раствора для ухода за детьми, спички или зубочистки, клейкую ленту, бритвенное лезвие, надфиль, наждачную бумагу и двусоставный клей, например «Ардалит».
1. Каждый осколок керамики должен быть чистым, поэтому его прежде всего следует промыть и просушить.
Вначале вымойте сломанный край осколка ватным тампоном и мыльной водой (большие поверхности можно промыть бумажной салфеткой).
Старайтесь не слишком увлажнять керамику – оставшаяся в порах вода замедлит просыхание осколка, а не полностью просохший осколок керамики просто может не приклеиться. Если для промывки мыльной воды окажется недостаточно, протрите осколок ацетоном или целлюлозным растворителем для краски. В крайнем случае, очистите
края осколка набранным на спичку или зубочистку абразивным порошком. Промойте осколок и дайте ему полностью просохнуть.
2. Если после промывки в трещинах керамики осталась забившаяся туда грязь (особенно хорошо она заметна на белой керамике), осколок следует отбелить. Помните, что для этого нельзя использовать бытовые отбеливатели, которые вместе с грязью могут уничтожить слой глазури. Для отбеливания погрузите осколок в раствор, состоящий из
трех частей воды и одной части дезинфицирующего состава для ухода за детьми.
3. Прежде чем начать наносить клей, примерьте отколовшиеся кусочки – хорошо ли они прилегают друг к другу, и много ли осколков оказалось утеряно.
При этом вы невольно запомните, в каком порядке вам предстоит склеивать кусочки, О том, как поступить c отсутствующими осколками, будет рассказано в Шаге 9.
4. Имеет смысл вначале склеивать друг с другом мелкие осколки и так переходить к большим кускам, которые будет удобнее склеивать воедино.
При этом соразмеряйте работу со временем, которое требуется для высыхания клея. Лучше всего использовать для склеивания двусоставный клей, который просыхает в течение 24 часов, моментальный клей можно использовать только в том случае, если речь идет об одном отколовшемся куске.
5. Соедините смазанные клеем куски. Удалите ватным тампоном излишки клея.
6. Если вы имеете дело с белой керамикой, добавьте в клей немного порошка титановых белил.
Если предмет сделан из темной терракоты, можно добавить в клей немного порошкообразного пигмента подходящего цвета.
Если утеряны отдельные осколки предмета, вам потребуются: калька, мастихин, тальк в порошке, чернильный ластик, пластилин, наждачная бумага, подходящие по цвету краски для керамики и (по желанию) металлизированные краски.
7. Нанесите спичкой клей на оба края соседних осколков и приклейте их друг к другу. Продолжайте приклеивать осколки, двигаясь от нижней части предмета к его вершине. Чтобы закрепить склеиваемые осколки, соединяйте их полосками клейкой ленты.
8. Дайте склеенному предмету просохнуть в течение 24 часов при комнатной температуре. Снимите остатки засохшего клея бритвенным лезвием, легко прикасаясь им к поверхности керамики. Следите за тем, чтобы не повредить бритвой слой глазури, особенно те места, где имеется позолота или серебряная краска.
9. Может случиться, что утерян небольшой осколок керамики, или может оказаться, что сохранившийся осколок не входит в предназначенное для него отверстие. В этом случае смешайте некоторое количество двусоставного клея, окрасив его в тон глазуровке (см. Шаг 4), с порошком талька до консистенции глины. Заполните отверстие получившейся пастой с помощью пальцев или мастихина. Дайте клею застыть, а затем отшлифуйте поверхность
надфилем и наждачной бумагой.
10. Если у вас потерялся большой осколок, например ручка кувшина или край тарелки, слепите «форму» из пластилина. Возьмите комок пластилина и пальцами выдавите внутри него углубление, повторяющее форму утраченного осколка.
11 . Нанесите на отколотые края слой двусоставного клея. Держите пластилиновую форму в одной руке, а второй заполните ее клеевой пастой (см. Шаг 9) с помощью пальцев или мастихина. Если для заполнения формы вам потребуются обе руки, прикрепите ее к предмету клейкой лентой. Заполнив форму клеевой пастой, оставьте форму на месте до тех пор, пока паста не просохнет.
12. Когда клеевая паста полностью высохнет, удалите форму и ошкурите поверхность созданного куска наждачной бумагой. Мелкие детали можно отшлифовать чернильным ластикам. Не заходите при этом на прилегающие участки подлинной керамики, чтобы не повредить глазуровку.
13. Высохшую клеевую пасту следует раскрасить подходящими по цвету красками для керамики.
Следуйте при этом рисунку орнамента, а в сложных случаях скопируйте узор на кальку.
14. Чтобы перевести узор на поверхность высохшей клеевой пасты, подложите под мальку листочек копировальной бумаги и обведите рисунок карандашом.
Иногда для восстановления рисунка вам может потребоваться золотая или серебряная металлизированная краска.
О РЕСТАВРАЦИИ ФАРФОРА
Сегодня очень просто при помощи эпоксидного клея и шпаклевки восстановить сколы и склеить битую фарфоровую посуду или керамику. Вы можете отремонтировать трещину на вашей любимой вазе или восстановить старый бабушкин чайный сервиз, и вновь поставить его в сервант и никто не будет знать, что он был поврежден.
Когда дело дойдет до фиксации битой посуды или керамики, то склеивание при помощи суперклея не даст вам достаточно времени, чтобы точнее выставить осколки. Поэтому для склеивания предпочтительней использовать эпоксидный клей.
Как и в любом проекте, самый важный шаг в ремонте битой посуды или керамики является подготовка поверхности.
Если осколки были раньше клееными, удалите старый клей ватным тампоном пропитанным ацетоном (жидкостью для снятия лака).
Очистите склеивающие части смесью мягкой жидкости для мытья посуды и теплой водой. Промойте части и дайте им полностью высохнуть.
Используя зубочистку или скрепку, нанесите эпоксидный клей на ребро одного из сломанных осколков.
Используйте достаточно клея для намазывания края ребра осколка, при нанесении слишком мало клея останутся пустые пробелы на поверхности ребра, что приведет к плохому склеиванию, а при нанесении слишком много клея будут трудности с жесткой связью и эстетическим видом.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
При работе с острыми осколками наденьте перчатки, чтобы защитить руки от острых краев.
Работать быстро, присоединять части вместе нужно с легким нажимом, чтобы выдавить лишний клей.
Избегайте смещения частей, маленькие частицы могут выпасть, разрушить ремонт.Используйте пинцет при склеивании небольших осколков.
Если у вас есть посуда или керамика, которая разбита на более чем две части, нужно планировать, как прикрепить каждый кусок, чтобы не остаться с заключительной частью, которая не может быть легко установлена на место.
Засохший клей удалите позже с помощью острого лезвия.
Если клеевой шов виден, и это не приемлемо для вас,тогда потребуются краски для стекла.
Краски для стекла или керамические краски бывают различных цветов, но возможно вам нужно будет некоторое смешивание красок для подгонки точного соответствия цвета.
ПРИМЕЧАНИЕ: Эпоксидный клей содержит токсичные материалы, которые могут попасть в пищу особенно, когда в пище есть соли и кислоты. К сожалению, любая посуда или керамика, которая была склеена, не годится в качестве посуды для пищи, это не безопасно.
Апр 12, 2015 tigress…s