Multifunkcionalni umjetnički prostor na 5 spratova" (uklonjeno sa stranice).

„Spraovi“ se nalaze na bivšoj „Fabrici hleba Smoljinski“, a ovo je potpuno nov projekat za naš grad.
Prokletstvo, nikad nisam bio tamo (a knjige sam već čitao)), ali ljudi koje poznajem rade tamo od samog početka i to promovišu, prave izložbe i tako dalje.

Generalno, sam pristup dizajnu ove sobe mi je vrlo blizak; To je ono što me fascinira u Evropi, lakoća stvaranja, dodiri koji mijenjaju samu suštinu, te magija i ljepota starih radionica/kuća/itd.

Stvoriti nešto lijepo i slobodno praktično iz ničega. čija je vrijednost još uvijek malo shvaćena. To je ono što nedostaje našem dizajnu. Ali za mlade i napredne to je već prošlo...

DOO "Loft-projekt "Etazhi" iznajmio je drugi, treći i peti sprat od vlasnika pekare bivše preduzeće(ukupno oko 2 hiljade m2 izvršene su minimalne renovacije, koje se mogu nazvati “konceptualnim”, na iznajmljenim površinama, a zatim su prostorije počele davati u podzakup). Danas je na spratovima već locirano oko 10 kompanija, među njima i izložbeni prostor dizajnera Leonida Aleksejeva, kancelarija štamparskog studija, a planirano je i postavljanje ugostiteljskog punkta.

Vlasnik galerije-arhitekt
Za arhitektonsku i dizajnersku, kao i ideološku komponentu Na "Podove" odgovara mladi arhitekta, suvlasnik Arhitektonskog biroa "Braća Arkhipenko" Savely Archipenko. On također posjeduje sve dizajnerske ideje i koncept potkrovlja projekta. Saveliy Arkhipenko nije suosnivač Loft-Project Etazhi LLC, ali iznajmljuje većinu prostora na petom spratu. arhitektonski biro i galeriju Globe. Savelij Arhipenko je uložio oko 15 hiljada dolara u otvaranje galerije. Prostor za galeriju iznajmljuje od naručioca po povlašćenim uslovima. Odavde

Pa, sama ideja je da napravimo ne samo poslovni centar, a ne samo galeriju, nego to spojimo i umiješamo u tako ukusnu posudu stare lepinje.

Evo samo fotografija iz onog "Marie claire Maison", turskog fotografa, gdje je sljedeći stan moje majke.

Pa, sama kombinacija luksuznih dizajnerskih lampi i...

“Selo Sankt Peterburg” nastavlja sekciju “Izgled”. Svake sedmice molimo stanovnike grada koje poznajemo da se slikaju na ulici i kažu gdje kupuju stvari i zašto.

• Anya Balagurova 19.07.2012
• 5566
• 8

Svake sedmice urednici traže od jednog od njihovih stanovnika Sankt Peterburga da se fotografiše na ulici i kaže im koje brendove nose, gdje su ih kupili i gdje obično radije kupuju odjeću. U novom broju - Savely Archipenko, arhitekt i kreativni direktor kulturni centar„Loft Project Floors“, koji je The Village fotografisao pored njegove kancelarije na Ligovskom prospektu.

Savely Arkhipenko

34 godine, arhitekta

Ironično se odnosi na izgled, obavlja nasumične kupovine, voli buvljaci, japanski i belgijski dizajneri i inteligentna moda.

O Saveliji: Helmut Lang patike, LBD farmerke, Yohji Yamamoto majica i jakna, Galiano kaiš

O stvarima

Helmut Lang patike Patike su me privukle od samog početka: izgledaju kao da su srušene prije dva vijeka. Donio sam ih iz Beča. Stvar je jedinstvena, pošto je Lang otišao u penziju. Odnosno, brend i dalje postoji savršeno dobro, ali sam Helmut Lang više nije njegov šef. Generalno, on je briljantan umjetnik, urbani dizajner i majstor spajanja preciznog rezanja i nedovršene obrade. Njegove stvari su vrlo kvalitetne i ironične u isto vrijeme. Mislim da ovaj brend sada ne možete kupiti u Sankt Peterburgu.

O trgovinama u Sankt Peterburgu

Povremeno idem u Day & Night i Day & Night Lite, Comme Des Garcons i Maison Martin Margela. Ali zadnje dvije marke obično kupujem u inostranstvu, jer je tamo veći izbor i cijena nije tako divlja. Sankt Peterburgu nedostaju umjetnički prostori zakamuflirani kao trgovine - inteligentne konceptualne radnje, posredne između prodavnica masovnog tržišta i skupi butici, sa brendovima kao što su Acne, Henrik Vibskov, Wood Wood, gdje možete doći po inspiraciju. Još uvijek nema dovoljno izložbenih prostora sa mladim i inovativnim ruskim dizajnerima.

“, koji će ovog ljeta početi punim radom. Kompaktna kancelarija i maloprodajnih objekata i prostor za rekreaciju građana. Autori projekta, braća Savelij i Egor Arhipenko, govore nam kako će izgledati novi javni prostor i zašto se timovima sa različitim iskustvom nude različite cene zakupa.

Koncept buduće pješačke zone

U posebno opremljenim kontejnerima u dvorištu potkrovlja na Ligovskom prospektu biće smeštene prodavnice, kancelarije i kafići. Kako obećavaju organizatori, prvi rezident - gastro projekat "Komad mesa" - počeće sa radom od 6. do 7. maja. Lista budućih zakupaca se još formira, ali je poznato da autori inicijative nameravaju da odvoje jedan kontejner za dečiji prostor sa likom Čeburaške, gde će se pripremati sveže ceđeni sokovi.

Savely Arkhipenko

Nekoliko je razloga zašto sve ovo radimo. Prvo, za razvoj teritorije projekta potkrovlja „Etazhi“, odnosno njegovog velikog dvorišta. Drugo, činilo nam se da sada postoji velika potražnja on javna mjesta, ali više ne i parkovi: došlo je vrijeme za mjesta povezana s individualnim poduzetništvom i biznisom.

Inicijatori i investitori kreativne platforme napravljene od kontejnera bili su projekat potkrovlja „Etazhi“ i OJSC „Smolninsky Bakery“. Lično smo odgovorni za dizajn i arhitektonska rješenja.

Dugo smo razmišljali kako da sprovedemo naš plan. Odlučili smo da bi modularna arhitektura bila odlična ideja: omogućava nam da imamo male površine na kojima je lako graditi i kojima je lako rukovati. Prednost našeg projekta je što ga možemo realizovati u fazama: razvijaće se tokom godinu i po do dvije godine, a nadamo se da će postojati još mnogo duže.

Za kreiranje naše ulice koristimo kontejnere od 40 stopa, ukupno 54 će biti postavljeni na dva sprata: na prvom će biti prodavnice, kafići, barovi, a na drugom će biti kancelarije. Kontejneri će biti nekoliko vrsta: zastakljeni sa tri strane i polu zastakljeni.

Sa tehničkog stanovišta, obezbeđeno je grejanje, osvetljenje i ventilacija. Svi kontejneri će biti gotovi po sistemu ključ u ruke. Svaki stanar će moći da radi u udobnim uslovima i da dodaje svoje dekorativne elemente po sopstvenom nahođenju.

Naš projekat je za male ljude kreativno poslovanje, želimo promovirati male lokalne kompanije, start-upove i proizvođače u gradu. Možete iznajmiti cijeli kontejner, a možete iznajmiti samo trećinu - 10 metara. Imaćemo i tri vrste zakupa, koji se kreću od 600 rubalja do 2,5 hiljada po kvadratu. U prvom slučaju, cena je povlašćena za preduzetnike početnike i važi za one koji su otvorili svoje prvo preduzeće. Od 1 do 1,5 hiljada - za one koji već imaju iskustva. A od 1,5 do 2,5 je cijena za održive projekte u koje smo potpuno sigurni.

Reći će vam da će vas lift odvesti pravo do vrata, a to će biti apsolutna istina. Ne, "Chaikhona br. 1", ispostavilo se, nije zauzela cijeli sprat. Da, novi restoran je "uspio" što se tiče izgleda.

Kreatori

• Vladimir Stebunov– kuhar („Karl i Fridrih“, „Moskva“)
• Egor i Savelij Arhipenko– dizajn („Loft project Floors“, Biblioteka)
• Anatolij Ždanov– kreator vinske karte
• Anatolij Nečajev– poslastičar
• Olga Nikiforova– ideolog projekta

Vladimir Stebunov, šef kuhinje: „Naš stil serviranja jela bio je „kuhinjski“: različiti tiganji na stolovima, tepsije, grubo seckano povrće. Vidim neku brutalnost u ovome. Sada imamo oko 60-80 artikala (iako je bilo 200 jela u razvoju), uskoro će postojati poseban dječji meni i doručak. Naš potencijal još nije u potpunosti realizovan. Sankcije su svakako smetnja, ali smo shvatili da je sasvim moguće izaći na kraj. Takva ograničenja dovode do zanimljivih razmišljanja i rješenja. Ako povučemo paralelu sa Sovjetskim Savezom, onda je 50-ih godina bio procvat kinematografije, muzike i kulture općenito – ista stvar je i ovdje, imat ćemo neobičan razvoj.”

Znak podsjeća na veseli naslov serije, a slogan se odnosi negdje na "Carlson" Astrid Lindgren. Lokacija u trgovačkom centru direktno nasuprot dječjeg Happylona dodaje još više boje i ne ulijeva povjerenje na prvi pogled. Ali kada uđete, brzo gubite prisutnost tržnog centra iza atmosfere dobro kreiranog diva. Prvo što upada u oči je cvjećarna, kolica sa dinjama i veliki broj svjetala. Na lijevoj strani se proteže ta ista velika kuhinja, sa mnogo kuhara i kuhara. Prolazeći dublje, nalazite binu uokvirenu tamnocrvenom tkaninom duž kuhinje - privid glavne ulice. Ideja arhitektonskog dizajna bila je da se reproducira imidž užurbanog evropskog trga, sa lampionima, brojnim stolovima, pizzerijom i vinskim barom. To ne znači da je ideja bila jasan uspjeh – dok nam to nije rečeno, takva poređenja mi nisu padala na pamet.

Ali generalno, nakon nekoliko minuta u ovoj atmosferi, sve postaje jasno: “ Velika kuhinja“- zato što je kuhinja zaista ogromna, a ako bolje pogledate, “trg” nejasno podsjeća na Place d’Armes u Luksemburgu sa prepunim terasama i binom u sredini, na kojoj svira lokalni mini orkestar ili fank bend. Prepoznatljiv je rukopis braće Arhipenko. Dekor je prijatan, iako deluje skromno - bilo na pozadini sjaja susedne Čajhone, ili zato što je svaki od detalja već negde postao poznat - i ova bijela pločica od "cigle", i ove sive fotelje, skoro kao u Biblioteka na drugom spratu.

Mikhail Polezhaev, umetnički direktor: “U određenim danima kada restoran radi, svako ko ume dobro da peva moći će da ostvari svoje vokalne i umetničke sposobnosti – bilo da je to profesionalni operski pevač ili student prava. Ovo nisu karaoke; kandidati će i dalje proći muzičku selekciju. A stalni bend “Big Kitchen” održavaće atmosferu prijateljskog druženja. Ova ideja dolazi iz Amsterdama, gdje na tajnoj lokaciji nastupaju razni profesionalni i neprofesionalni vokali, a publika nikad ne zna ko će se pojaviti pred njima – ukućanin ili Lenny Kravitz, koji je tajno svratio nakon koncerta.”

Jelovnik možete dugo gledati na drvenoj dasci za rezanje - iako nije velik, umjetnički je. Uz boršč i ribu su, na primjer, empanada, musaka ili bakalar. Položaji posuđa su uglavnom a-la-populaire različitim zemljama, ali sa stalnom autorskom pristrasnošću. Najviše su me iznenadile knedle sa divljači i klekom, koje sam imao priliku probati ovdje na otvaranju i pamtiti po brutalnoj aromi.

Tri činjenice o restoranu

1. Restoran ima svoju osmatračnicu, na kojem će se uskoro pojaviti dvogled za posmatranje. Svako može tamo besplatno, ne morate čak ni biti gost u restoranu.
2. U večernjim satima od četvrtka do nedjelje postoji pozornica. Format je drugačiji: od otvorene scene do orkestra Tauride.
3. Poseban prostor posvećen je dečijem klubu "Venčik", gdje će se održavati majstorski kursevi vezani za kuharska i restoranska zanimanja.

Ovaj put smo došli u petak uveče; stolovi pored prozora koji gledaju na mali trg ispred „Galerije” i krovovi iznad Ligovskog su zauzeti. Uglavnom porodice i djevojke u haljinama jure okolo da prave selfije na terasi. Sjedamo u centar hodnika, a nakon narudžbe, konobarica nam savjetuje da se popnemo do vidikovca uz zeleno spiralno stepenište. Pogled je, moram priznati, odličan, ali po povratku se ispostavi da naručene tepsije od povrća više nema, baš kao ni kolača Mille-feuille - pojelo se.

Donesu miks za salatu sa rolatom od sira. Velika prozirna činija do pola je ispunjena raznim listovima, kriškama šargarepe i seckanim crvenim kupusom. Rolat sa sirom je duboko pržena tortilja sa domaćim sirom i pesto sosom. Veoma zadovoljavajuće, ali je salata očigledno imala previše luka.

Mešavina listova zelene salate sa rolnom od sira, 260 rub.

Nismo morali dugo čekati na toplu hranu: jagnjetinu na aragonski način doneli su u velikom tiganju od livenog gvožđa, sa kriškama šargarepe i pečenom glavicom belog luka. Jelo direktno iz Gospodara prstenova, ni manje ni više. Ne štede na mesu po porciji su tri ogromna, umjereno sočna komada, kuhana na moderan način u džosperu. U meniju je stavka označena kao ljuta - pikantnost dodaje ulje od belog luka koje služi i kao sos.

Jagnjetina na aragonski, dinstana sa povrćem, 480 rub.

Na kraju večeri na stolu se pojavljuje torta od pekana sa posudom borovnica, crvenih ribizla i orašastih plodova. Desert je veoma sladak, veoma težak, iz američkih kuvara. Poslije želim da kupim fitnes članstvo. Sama tanka pješčana podloga može izgledati pomalo suha, ali zajedno sa sočnim žele filom potpuno je neutralizirana. Kolač nije kao obični pecan biskvit, a poenta nije u orašastim plodovima koji su položeni na vrh, već u koncentraciji okusa u ovoj smrznutoj pulpi.

Pecan torta, 290 rub.

U međuvremenu, nečija djeca skaču sa bine dok njihovi roditelji završavaju pizzu, a sa stražnjih stolova čujete priču o uspješnoj kupovini cipela. Inače, konobari se takođe ne ustručavaju da napuste binu - očigledno, stepenice sa strane nisu naišle na priznanje.

Vesela ideologija projekta i njegov gigantski obim podsjećaju na džina koji vam se smiješi. Želja Food Retail Group-a da napravi restoran sa dogradnjom u vidu bine, dečijeg kluba, vidikovca i svega ostalog je veoma pohvalna, iako predstavlja komercijalni populizam. Ali duhovita kuhinja Vladimira Stebunova daje smisao cijeloj ovoj priči i tvrdi da je ovdje sve ozbiljnije. Tek kada izađete iz restorana, ovaj pobednički osećaj prestaje, i ponovo se nađete u tržnom centru. Da li to znači da snobovi neće doći na bocu Chablisa sa tartarom od pastrmke na zalasku sunca, ali gužva na ljuljačkim vratima nije otkazana, kao ni potpuno neromantična gužva u liftu? hirurško osvetljenje. Od formata trgovačkog centra nema bijega. Istina, moskovski restoran ne pati mnogo od toga, iako bi u teoriji trebao biti uvrijeđen - izgleda kraće i već je prilično dosadan. Dobro je da se ovaj restoran zvao “Velika kuhinja”, a ne neki “Petar” – inače bi sukob postao previše očigledan.

Zašto ići

• Obilno ručajte nakon kupovine u Galeriji. Ima mnogo mjesta, cijene su umjerene.
• Snimite selfi na pozadini krovova Sankt Peterburga. Terasa i osmatračnica iznad je prosječnog nivoa zgrada u okolini (uključujući i mjesto gdje se nalaze konkurenti).
• Nastupite na sceni. Ili gledajte nastup prijatelja.

Izvodi iz menija

Lignje na žaru	210 rub.
Tepsija od povrća	280 rub.
Carpaccio od divljači	390 rub.
Miks listova zelene salate sa rolatom od sira ili zečjom jetrom	260 rub.
Azijska salata sa goveđim jezikom i narom	290 rub.
Supa od povrća ribolita	240 rub.
Španska supa od belog luka	260 rub.
½ BBQ piletine	380 rub.
Patka sa jabukama	590 rub.
Mješavina morskih plodova	650 rub.
Domaća pasta sa puterom i sirom	120 rub.
Teletina na žaru sa kremastim sosom i medovitim pečurkama	690 rub.
Ribeye biftek	1200 rub.
Slanina i pizza Jalapeño	360 rub.
Pizza Margherita	290 rub.
Njoki od krompira sa kruškom i gorgonzola sirom	320 rub.
Crni špageti sa lignjama i šafranom	390 rub.
Rižoto sa bundevom	390 rub.
Svinjski burger	310 rub.
Tiramisu	190 rub.
Espresso/Americano	110 rub.
Crni Assam čaj 400 ml.	160 rub.
Domaće limunade 200/700ml.	190/390 rub.
Kućno vino (bijelo, crveno) 200ml/750ml.	160/960 rub.
Pinot Grigio dela Roca, Veneto 200ml.	240 rub.
Cosmopolitan	290 rub.

​
* Materijali nisu reklamni. Novinar posjećuje ustanovu inkognito i o trošku redakcije. Mišljenje izneseno u članku zasniva se na subjektivnim utiscima autora i informacijama dobijenim od predstavnika ustanove nakon posjete.

​