Smatra se da je rad u ugostiteljstvu odlična prilika da se vidi svijet i upozna zanimljivi ljudi i istovremeno dobro zaraditi.

Tako je‚ ali prije svega to je posao! Onaj u kojem treba da nađete zajednički jezik sa različitim ljudima - hirovitim i fleksibilnim, tvrdoglavim i susretljivim, nepristojnim i pristojnim. Specijalisti u ovoj industriji moraju imati određene kvalitete i prije svega osjetiti granicu koja se ne može prijeći. Dakle, spremnost da se pomogne ne bi trebalo da postane opsesija, već da se razvije u familijarnost. Ipak, hiljade ljudi voli svoj posao i ne bi ga mijenjali ni za jedan, jer ima mnogo prednosti.

Menadžer turizma

Profilna obuka se može završiti na MSLU, Moskovskom državnom institutu za turističku industriju po imenu. Yu. A. Senkevich i drugi.

Putnički agent

U operativnim kompanijama, kao u proizvodnji, sastavljaju sve komponente turneje, određuju cijenu, a zatim šalju gotov proizvod u "prodavnicu" - putnička agencija. Ovde dolaze ljudi koji žele da odu na odmor! Zadatak specijaliste je da predloži gdje je bolje ići s djecom, šta će se svidjeti mladencima, a gdje se stariji mogu liječiti.

Agent odgovara na pozive klijenata, traži odgovarajuće opcije za njih, zaključuje ugovor i sastavlja druge neophodna dokumenta. Komunikacija sa kupcima mu oduzima 70% radnog vremena, pa je introvertnim ljudima bolje da traže nešto drugo! Morate biti društvena i šarmantna osoba, imati odlično pamćenje i ne propustiti nijedan detalj. Prije svega, morate razumjeti šta klijent želi, a zatim biti u stanju da opišete odmaralište na način da kupac odmah počne da pakuje kofere. U tom slučaju informacije moraju biti istinite, inače će se spor između stranaka naknadno morati rješavati na sudu.

Turistički agent treba da ima željeznu samokontrolu i uravnotežen karakter: rješava sve probleme koji se pojave, njega klijenti zovu sa bilo kakvim pitanjima (odgođen let, ne voli hranu ili sobu, itd.).

Administrator

U hotelu turiste dočekuje univerzalni recepcioner. On je odgovoran za registraciju i prijavu gostiju i može reći gostima gdje se nalaze trgovine ili autobuske stanice i koje usluge hotel nudi. Njegove odgovornosti uključuju i praćenje ispunjenja zahtjeva klijenata, obavještavanje drugih hotelske usluge o dolascima i odlascima. U malim hostelima radi kao blagajnik, prima telefonske pozive i rezerviše sobe. U velikim kompleksima, nekoliko administratora može istovremeno raditi na recepciji. Inače, u lančanim hotelima im je najteže: postoji mnogo korporativnih zahtjeva - to uključuje pravila za goste, obavezne uniforme itd.

Samo osoba otporna na stres sa besprijekornim poznavanjem bontona, psihologije i principa usluge može uspješno raditi u hotelijerstvu. Ni u kom slučaju ne biste se trebali odnositi prema klijentu ravnodušno ili ignorirati njegove zahtjeve - nakon objektivne procjene situacije, stručnjak mora biti u mogućnosti poduzeti potrebne mjere što je prije moguće. Štaviše, administrator mora imati dozu zdravog cinizma kako ih ne bi shvatio lično ako se prigovore: nezadovoljstvo gostiju obično nije usmjereno na pojedinog zaposlenika, oni nisu zadovoljni uslugom u cjelini.

Obje osobe sa srednjim stručnim obrazovanjem mogu postati hotelski administrator. Najvažnije je radno iskustvo i znanje stranog jezika. U nekim slučajevima mogu postojati starosna ograničenja ili zahtjevi za izgled i spol.

Svi hoteli rade 24 sata dnevno u malim hotelima, recepcionar može zamijeniti recepcionera noću. Ako se prvi bavi " eksterne aktivnosti„(registracija posjetilaca)‚ zatim je drugi odgovoran za koordiniran rad svih internih službi. On kontroliše dostavu prtljage gostima, rad zvonara, vodi dnevnik dežurstava, podnosi izveštaje računovodstvu, koordinira mnoga privatna pitanja, na primer, broj gostiju sa upravom restorana itd.

Na ovu poziciju može se zaposliti lice sa srednjom stručnom spremom i osnovnim znanjem. Prije početka rada zaposlenik se mora detaljno upoznati regulatorni dokumenti po pitanju usluga i hotelskih pravila.

Treba imati u vidu da će recepcioner verovatno morati da se nosi sa konfliktnim situacijama koje se često javljaju prilikom usluživanja klijenata. To znači da mora imati dobre komunikacijske vještine i snagu karaktera kako bi mogao izgladiti grube ivice i pronaći učinkovite načine za rješavanje sukoba. Dobro će doći i taktičnost, pažnja i dobro pamćenje. Obično recepcioneri rade u smjenama i zarađuju oko 35.000 rubalja. plus tip.

Ovaj stručnjak prati turiste na planinarenju. autobuske ture‚krstarenja‚ na izletima. Na ruti govori gostima o znamenitostima i tradiciji zemlje, pomaže im u komunikaciji s lokalnim stanovništvom, na primjer, u trgovinama pri kupovini suvenira ili u kafićima. Ovaj posao nije lak, jer vodič većinu vremena provodi na nogama, snoseći odgovornost za putnike. Dakle, profesija nije pogodna za one koji vole mir - ona je za energične i poduzetne ljude!

Dobar specijalista je društven, pristojan i tačan. Mora da radi sa različitim klijentima, tako da treba imati strpljenja i izdržljivosti. Odličan smisao za humor, snalažljivost, širok pogled su osobine neophodne za vodiča, jer ponekad turisti postavljaju prilično škakljiva i neočekivana pitanja. Osim toga, mnogo zavisi od ličnog šarma i karizme specijaliste, od toga da li voli svoj posao. Nemaran, jezik i ravnodušan vodič može pokvariti dojmove turista čak i o najljepšim i neobičnim spomenicima.

Osim lokalnog dijalekta, vodič mora govoriti najmanje dva. U radu će vam pomoći i osnovna znanja iz psihologije i medicine. Da biste bili uspješni, morate imati specijalizirano obrazovanje, iako postoje izuzeci kada se angažuju emigranti koji dugo žive u zemlji i mogu pričati o njenoj kulturi i običajima.

Osnovni pravci ove profesije su pružanje usluga, obezbjeđivanje hrane, organizacija odmora i kratkoročnog smještaja uz određenu naknadu. Svake godine sve je više novih hotela. Zahtjevi ljudi za mjestom privremenog boravka su sve veći. Da li će se odlučiti za ovaj ili drugi hotel, ovisi o profesionalnim vještinama ljudi koji tamo rade. Ako svaki zaposleni hotelski posao savjesno će ispuniti sve svoje profesionalne karakteristike, problem sa konkurencijom će se riješiti sam od sebe.

Istorija zanimanja hotelskih usluga

Prvi hoteli su se pojavili drevni istočni civilizacija. Od vremena Drevni Rim razvili su se hoteli i njihovi stalni gosti bili su putujući trgovci, umjetnici, hodočasnici. Nakon nekog vremena počele su se pojavljivati ​​prve poštanske stanice u Rusiji, gdje su kuriri mogli razmjenjivati ​​poštu, a ljudi u prolazu jednostavno su se opuštali.

Čim je industrija počela da dobija zamah, trgovinski kanali su se proširili, stanovništvo gradova se povećalo, a hoteli su počeli da se postepeno otvaraju. Glavna osoba hotela u to vrijeme bili su vratari i vratari.

Sadašnja formulacija profesije vratara nastala je kasnije, iz vremena kada je švicarska garda čuvala vatikansku palaču pape. Također, nekadašnji vratari se sada zovu „recepcioneri“. Riječ "porte" s francuskog je prevedena kao "vrata", pa nije teško pogoditi zašto se ova riječ pojavila u našoj upotrebi.

Danas hotelska usluga ima status najviše profitabilna sfera privrede za državu preduzetništva.

Sadašnji postojeći hoteli imaju sve najviše neophodne usluge- prijem i usluživanje gostiju, portira, vozača, prevoznika, vratara, sobarica, animatora, banketnih i ugostiteljskih radnika, informativne usluge.

Opis zanimanja hotelskih usluga

Recepcionarka inače poznata kao hotelski administrator, njeno lice. Svakog gosta izlazi u susret, smješta ga, prati dostavu prtljage u sobu, objašnjava klijentima pravila boravka u hotelu, izdaje ključeve i preuzima ih kada gosti napuste hotel na neko vrijeme.

vratar, skoro isto kao i administrator. Samo u malim hotelima ova osoba kombinuje dvije pozicije, ali u većim hotelima to su potpuno različite osobe. Ovdje vratar već ima jasno definirane radne funkcije i vlastitu teritoriju djelovanja. Takođe se sastaje sa gostima, ispraća ih, prima telefonske pozive i odgovoran je za prtljag klijenta.

Kućna pomoćnica- profesija je pretežno ženska. Od redosleda i kvaliteta njegove implementacije radne obaveze Zavisi cjelokupni imidž hotela. Spremačice održavaju red i čistoću u hotelskim prostorijama, a kontaktiraju i dodijeljene im klijente po raznim pitanjima.

Animator bavi se ugošćavanjem gostiju i njihovom pratnjom. Obično je profesija animatora uobičajena stranim zemljama, u all inclusive hotelima, za ugodan provod klijenta na odmoru iu hotelu.

Animator smišlja takmičenja, kvizove, scenarije za praznike i zabave. Kreativno zanimanje, kombinacija posla i putovanja, pojava novih poznanstava iz inostranstva.

Potražnja za zanimanjima ugostiteljskih usluga

Profesije hotelijerskih usluga su već dugi niz godina među najtraženijim zanimanjima na tržištu rada. Njihova potražnja raste iz godine u godinu, aktivno se radi na izgradnji novih hotelskih kompleksa, a stalno je prisutan nedostatak zaposlenih u menadžmentu.

Prednosti i nedostaci zanimanja hotelskih usluga

Svaki posao ima svoje prednosti i mane. Posao hotelskog administratora je veoma problematičan. Cijeli dan provodite u gužvi, a pritom uvijek morate ostati vedri i prijateljski raspoloženi prema svakom klijentu. Ali to ne zasjenjuje profesiju, ima svoje prednosti - velika je potražnja u gotovo svim područjima djelatnosti, postoji mogućnost rada u stranim zemljama.

Zbog nedostatka kvalifikacija, profesija vratara u Rusiji je veoma nisko cijenjena u pogledu plata. Za zvanje sobarice nije potrebno stručno obrazovanje, poslodavci zaposlenima često obezbjeđuju hranu i smještaj moguće je dobiti posao i bez radnog iskustva. Ali često spremačice imaju male plate, kao i stalni stres na poslu, i klijenti su različiti, a posao je fizički težak.

Hotelsko uslužna zanimanja - plata

Zbog velike potražnje za zanimanjima ugostiteljskih usluga, poslodavci određuju visoke plate svom osoblju, posebno u stranim zemljama. Tako, na primjer, plata administratora u velikim gradovima je oko 1.000 dolara, u malim gradovima - 300-400 dolara.

Srednji nivo Plata vratara u Rusiji u malim hotelima je 250 dolara, u velikim hotelima sa pet zvjezdica - 400 dolara.

Plata animatora je obično mala. Ali vlasnici stranih hotela visoko cijene svoj rad. Dakle, njihova plata je 400 dolara mjesečno, ne uključujući sobu i pansion.

Plate Plate sobarica kreću se od 100 dolara mjesečno, ali mnogi poslodavci obezbjeđuju određene bonuse za radnike koji svoje dužnosti obavljaju efikasno i brzo.

Opis

Studenti ove discipline će steći veštine:

• ocjene kvaliteta tehnološkim procesima smještajni kapaciteti;
• osiguranje visokog kvaliteta usluge;
• pružanje širokog spektra usluga različite kategorije potrošači;
• planiranje proizvodnih i tehnoloških procesa u hotelima;
• kontrolu ekonomska aktivnost smještajni kapaciteti;
• razvoj opisi poslova i razne odredbe;
• organizovanje i koordinacija rada hotelskih odjela;
• procjene klijentskog, konkurentskog, potrošačkog i prodajnog tržišta;
• izrada poslovnih planova i razvojnih programa;
• promocija hotelskih usluga i turizma;
• stvaranje marketinška politika hoteli i mini-hoteli;
• koordinacija rada usluge podrške hotelske usluge;
• pružanje ugodnih uslova za potrošače;
• predviđanje rezultata učinka;
• rješavanje pritužbi klijenata;
• tečno poznavanje jednog od stranih jezika.

Učenici se upoznaju sa savremeni sistemi rezervacije, osnovni principi upravljanje tehnološkim i ljudski resursi, kao i aktuelne probleme u ovoj oblasti djelatnosti. Značajna pažnja se poklanja disciplinama koje se odnose na kulturu komunikacije i ispravnost govora.

S kim raditi

Možete se zaposliti u ovoj specijalnosti kao administrator hotela, medicinskog i zdravstvenog kompleksa, sanatorija i drugog preduzeća koje ima smještajne kapacitete. U nekim slučajevima, studenti počinju raditi kao recepcionari ili menadžeri za odnose s posjetiteljima. Prvostupnici redovno dobijaju ponude za posao za poziciju menadžera odjela za rezervacije ili odjela prodaje. Odlično poznavanje nekoliko jezika omogućava vam da se prijavite za poziciju u osoblju velikih hotelskih kompleksa. Sposobnost pronalaženja kontakta i interakcije sa strancima također će vam omogućiti da radite kao turistički vodič.

Danas se sve više mladih ljudi zanima za specijalnost hotelskog menadžmenta, jer s takvom profesijom postoji sva prilika da se zaista brzo popnete na ljestvici karijere i ostvarite velika primanja. Međutim, prije nego što odaberete hotelski posao, morate jasno razumjeti šta je tačno ovo zanimanje, koje odgovornosti nosi, njegove nijanse i karakteristike.

Specijalna hotelska usluga

Po završetku fakulteta sa diplomom hotelijerstva (šifra specijalnosti 43.02 11), a potom i radom na njemu, diplomirani student mora:

• pratiti stvaranje ugodnih uslova u hotelima,
• rješavaju organizacione i strateški ciljevi,
• organizirati zaista ugodne uslove za klijente i potrošače,
• održavati čistoću i red,
• raditi s recenzijama i pritužbama kupaca i brzo ih rješavati.

Dakle, rad u specijalnosti hotelske usluge je zaista izuzetna i ozbiljna stvar.

Specijalnost hotelske usluge - fakulteti

Mogućnost sticanja srednjeg stručnog obrazovanja u ovoj specijalnosti pružaju:

• Sestroretsk licej nazvan po. S. I. Mosina;
• Nizhny Novgorod College of Small Business;
• Koledž Sergijev Posad;
• Tuapse Social Pedagogical College;
• Regionalni koledž za preduzetništvo, Perm;
• Industrijski i ekonomski koledž Rybinsk;
• Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Jekaterinburg;
• Rostovska škola modne industrije, ekonomije i usluga;
• Perm College profesionalne tehnologije i dizajn.

Moskovski fakulteti sa specijalnošću u hotelijerstvu

• Koledž "Moskovska oblast", Klin (Moskovska oblast, Klinski okrug);
• Visoka škola za hotelijerstvo i menadžment br. 23, Moskva;
• Visoka škola za urbanizam, transport i tehnologiju br. 41, Moskva;
• Politehnički koledž br. 50, Moskva;
• Obrazovni kompleks "South-West", Moskva;
• Moskovski fakultet za menadžment, hotelijerstvo i informacione tehnologije"Tsaritsino".

Specijalizirani hotelski menadžment u St. Petersburgu

• Sankt Peterburg tehnički koledž za menadžment i trgovinu;
• Leningradski socijalno-pedagoški fakultet;
• Petrovsky College, St. Petersburg.

Specijalitet u ugostiteljstvu

Ovaj specijalitet uključuje odgovornosti kao što su:

• kontrola usluga smještaja, menadžeri,
• organizacija rad osoblja,
• kontrola servisnih i rezervacijskih usluga, rada logističkog centra kompanije.

Naravno, sve ove odgovornosti mogu varirati i zavise od konkretnog položaja. U svakom slučaju, morate shvatiti da je hotelijerstvo specijalnost koja zahtijeva posvećenost i veliku samokontrolu.

Specijalitet hotelskog poslovanja

Ova specijalnost podrazumeva:

• rješavanje pitanja smještaja korisnika i njihovog komfora,
• rješavanje novčanih problema,
• upravljanje zaposlenima i kontrola svih usluga vezanih za rezervacije, smještaj i uslugu.

Osim toga, stručnjak u hotelijerstvu mora biti pažljiv i komunikativan, lako rješavati sve probleme i imati čelične živce.

Univerziteti specijalizirani za hotelijerstvo (hotelske usluge)

One koji su se već odlučili najvjerovatnije brine pitanje: "koji je univerzitet bolje upisati?" Ako vas privlači specijalnost hotelskog menadžmenta, moskovski univerziteti vrše godišnji prijem za to. Dakle, imate sve šanse da se upišete na institute kao što su MGIIT ili Akademija za pravo i menadžment. Ali za one koji nakon 9. razreda žele da steknu specijalnost u hotelijerstvu, otvoriće vrata Visoke škole za mali biznis broj 48 ili Visoke škole za hotelijerstvo. Prilikom odabira moskovskih univerziteta sa specijalnošću u hotelijerstvu, možete obratiti pažnju na Moskovski državni institut po imenu E.R. Dashkova, koja proizvodi prave stručnjake.

Moskovski univerziteti sa specijalnošću u hotelijerstvu

Visoko obrazovanje iz ove specijalnosti pružaju:

• Ruski državni humanitarni univerzitet;
• Moskovski državni institut za turističku industriju imena Yu.A.
• Ruski novi univerzitet;
• Ruski državni socijalni univerzitet;
• Institut za turizam i hotelijerstvo (Moskva) (ogranak) Ruskog državnog univerziteta za turizam i usluge;
• Gzhelsky državni univerzitet;
• Ruski državni univerzitet fizička kultura, sport, omladina i turizam;
• Moskovski državni transportni univerzitet cara Nikolaja II;
• Moskovska humanitarna i tehnička akademija;
• Moskovski humanitarni univerzitet;
• Univerzitet prijateljstva naroda Rusije;
• Moskovski humanitarni institut nazvan po E.R. Dashkova;
• Akademija rada i društveni odnosi;
• Domodedovo ogranak Ruskog novog univerziteta;
• Moskovski univerzitet za javnu upravu.

Šta raditi nakon diplomiranja na fakultetu?

One koji će se specijalizovati u hotelijerstvu prvenstveno zanima šta će raditi nakon završetka studija. Gdje raditi kao smjer hotelske usluge? Nakon što ste stekli ovo obrazovanje, možete raditi kao hotelski administrator ili recepcioner. Ali oni koji su završili obuku upravo u specijalnosti hotelskog menadžmenta mogu dobiti posao menadžera hotela, gostionice ili restorana. Možete raditi kao zamjenik ili glavni direktor. A oni koji su specijalisti u hotelijerstvu mogu zauzimati različite upravljačke i administrativne pozicije u hotelima ili restoranima.

Hotel Manager- najviša stepenica na ljestvici karijere hotelskog osoblja. Rukovodi svim odjelima hotela: usluge rezervacije, prijem i smještaj gostiju, telefon i informativna služba, servisi, restorani, kozmetički saloni. Menadžer mora da obezbedi gostima ugodne uslove za boravak pod krovom hotela i želju za ponovnim povratkom, vlasniku hotela visoka primanja, a zaposlenima zadovoljstvo da rade pod njegovim nadzorom. Uskladiti sve ovo na odgovarajućem nivou nije tako lako. Profesija je pogodna za one koji se zanimaju za psihologiju, strane jezike i rad i ekonomiju (vidi izbor zanimanja na osnovu interesovanja za školske predmete).

Karakteristike profesije

Hotelski menadžer, direktor hotela, vrhunski hotelski menadžer, hotelijer su sinonimi jedne profesije. Dobar top menadžer hotelskog poslovanja je dobar , od čega zavisi kvalitet hotelskog menadžmenta na svim nivoima, a samim tim i imidž i reputacija hotela. Menadžer hotela ima određenu slobodu u donošenju odluka, ali u okviru standarda koje odredi vlasnik hotela. Sa vlasnikom hotela sklapa poseban ugovor u kojem se precizira obim njegove odgovornosti, poslovne obaveze, nivo plate i bonuse. Veliki lanci poznatih i prestižnih hotela na ovoj visokoj poziciji radije vide one koji dobro poznaju specifičnosti rada usluga ovog hotela. Odnosno, administrator hotela ili čak recepcioner ima pravu priliku da postane hotelski menadžer. U istoriji hotelijerstva postoje stotine sličnih primjera.

U velikim hotelskim lancima direktor hotela radi u strogim okvirima prihvaćenih standarda, kao što je, na primjer, u National Hotel Corporation slobodna komunikacija između osoblja i klijenata smatra se prihvatljivom, u hotelskom lancu Mariott je rezervisana i strog stil rad.

Odgovornosti menadžera hotela uključuju:

• organizacija i podrška efektivne aktivnosti hoteli;
• pružanje informacija klijentima o mogućim uslugama;
• kontrolu kvaliteta usluge korisnicima u skladu sa klasom hotela, pravilnog korišćenja, knjigovodstva i raspodele soba, kao i poštovanje pasoškog režima;
• usmjeravanje rada hotelskog osoblja i službi radi obezbjeđivanja sigurnosti i održavanja prostorija i imovine u ispravnom stanju, nesmetanog rada opreme, vanjskog uređenja, poštovanja sanitarnih, tehničkih i protupožarnih propisa;
• isplativo upravljanje hotelima, pravovremeno i kvalitetno pružanje niza usluga hotelskim klijentima;
• uvođenje progresivnih oblika organizacije usluga;
• preventivni pregled stambenih soba, pomoćnih prostorija hotela, organizacija velikih i tekućih popravki;
• proširenje materijalno-tehničke baze hotela, povećanje njegove udobnosti;
• vođenje i blagovremeno dostavljanje izvještaja o ekonomskoj i finansijskoj djelatnosti hotela;
• planiranje investicija, kontrola prometa i troškova;
• obezbeđivanje hotela kvalifikovanim osobljem.

Prednosti i mane profesije

Prednosti:

• stalna potražnja na tržištu rada;
• visok prestiž i ugled profesije;
• visok nivo naknade.

Protiv:

• visok nivo odgovornosti;
• rad u uslovima „nema prostora za greške“;
• neredovno radno vrijeme;
• veliki psihološki stres;
• potreba za komunikacijom sa velikim brojem ljudi;
• neminovnost raznih vrsta sukoba i nezadovoljstva među gostima, potreba da budu u njihovom epicentru.

Mjesto rada

Hoteli, moteli, vile za goste i lože

Važni kvaliteti

Menadžer hotela mora biti odličan marketer i inovator, diplomata i psiholog, finansijer i kadrovski službenik. Za ovu poziciju može se prijaviti osoba koja ima ne samo specijaliziranu diplomu, već i određeno životno iskustvo, kao i:

• izvanredne organizacione sposobnosti;
• samopouzdanje;
• sposobnost ubeđivanja;
• upornost;
• kvalitete rođenog vođe;
• pažnja na detalje;
• pedantnost, sposobnost da se izvrši svaki zadatak;
• talenat za komunikaciju sa ljudima;
• sposobnost efektivnog delegiranja ovlasti;
• sposobnost stvaranja tima iz najbolji specijalisti vaš posao;
• sposobnost analiziranja velike količine informacija, donošenja odluka i preuzimanja odgovornosti;
• dobro pamćenje;
• visoka koncentracija pažnje;
• strpljenje;
• komunikacijske vještine;
• sposobnost brzog snalaženja u složenim okruženjima;
• sposobnost efikasne komunikacije na bilo kom nivou organizacije;
• sposobnost slušanja i slušanja;
• sposobnost upravljanja konfliktima, vršenje kontrole nad njima kriznih situacija u timu neutralizirati i rješavati sukobe koji nastaju;
• sposobnost razmišljanja na skali cijelog hotela.

Obuka menadžera hotela

Međuregionalna akademija industrijskog i građevinskog kompleksa (MASPK) poziva stručnjake koji se bave ugostiteljstvom da pohađaju kurseve. Stručni kursevi Akademije omogućavaju vam da prođete prekvalifikaciju i naprednu obuku u udobnom formatu na daljinu i naučite specijalnost u pogodnom trenutku.

Ruski institut stručnog obrazovanja "IPO" - regrutuje studente za sticanje specijalnosti putem programa stručne prekvalifikacije i usavršavanja na daljinu. Studiranje na IPO-u je zgodan i brz način za obrazovanje na daljinu. 200+ kurseva obuke. 8000+ diplomaca iz 200 gradova. Kratki rokovi za kompletiranje dokumenata i eksterne obuke, beskamatne rate od instituta i individualni popusti. Kontaktirajte nas!

Na ovom kursu možete dobiti zvanje direktora hotela na daljinu za 1-3 mjeseca. Diploma of stručna prekvalifikacija standard koji je uspostavila država. Obuka u potpuno formatu učenja na daljinu. Najveći obrazovna ustanova dodatni prof. obrazovanje u Rusiji.

Visoko obrazovanje

Da biste bili menadžer hotela, potrebno je visoko obrazovanje. Ako vaše visoko obrazovanje nije osnovno, morate završiti posebne kurseve za direktore koji upravljaju hotelskim poslovanjem. Veliki hotelski lanci zahtijevaju obaveznu specijalizaciju visoko obrazovanje u hotelijerstvu.

Obrazovanje hotelski posao pruža više od 30 obrazovnih institucija u Moskvi, među kojima se najozbiljnija obuka može dobiti na sljedećim univerzitetima:

• Moskovska akademija za turizam i hotelijerstvo i restorane pod vladom Moskve
• REA nazvana po. Plekhanov
• Ruski novi univerzitet.

Ove obrazovne ustanove imaju svoje studijske barove, hotelske sobe i kafeterije. Obuka, pored teorijskih disciplina, uključuje poslovne igre i psihološke treninge, u kojima se odigravaju stvarne situacije nezadovoljstva korisnika: „klijent je bijesan“, „klijent optužuje za krađu“, „klijent je nezadovoljan uslugom. ” Klijenti se šalju na praksu u inostranstvo - u Francusku, Tursku, Kipar i Maltu, gde diplomci savladavaju zapadne tehnologije za vođenje hotelskog poslovanja, strani jezik na odgovarajućem nivou. Nakon toga studenti, prilično profesionalno kao ekonomisti, pravnici i menadžeri, mogu samostalno izraditi poslovni plan za otvaranje privatnog hotela.

Kursevi za direktore koji upravljaju hotelskim poslovanjem mogu se pohađati na MBA-CITY Business Academy. Najbolji obrazovna ustanova Svjetska klasa za sticanje zvanja hotelski menadžer je Hotelski institut u Montreuxu u Švicarskoj - Hotel Institute Montreux, HIM.

Naknada

Plata od 07.08.2019

Rusija 25000—60000 ₽

Moskva 35000—100000 ₽

Naknada menadžera hotela zavisi od zemlje, statusa i zvjezdice hotela, članstva u hotelskom lancu, broja soba i iskustva samog direktora. Tako, na primjer, razlika u platama između direktora hotela sa 3* i 5* može biti velika, ili može biti skoro ista ako hotelski kompleks sa 3* ima više soba nego mali hotel sa 5* zbog dodatnih bonusa od broj potencijalnih klijenata.

U Rusiji, hoteli koji su dio međunarodnih hotelskih lanaca Radisson, Kempinski, Marriott, Marco Polo, Le Meridien, Sheraton itd., za poziciju direktora angažuju kvalifikovano osoblje sa znanjem jezika, specijalnim obrazovanjem i zapadnjačkim stilom rada. .

Koraci i izgledi u karijeri

Hotelski menadžer je najviši nivo hotelske karijere. Sledeći korak rast karijere može biti menadžer hotelskog lanca ili suvlasnik, a zatim vlasnik hotelskog lanca ili pojedinačnog hotela.

Zanimljivosti hotelskih gostiju:

Gost grčkog hotela Honeymoon Petra Villas zatražio je sobu u kojoj bi zraci zalaska sunca padali u sobu pod uglom od 45⁰ u odnosu na desnu stranu prozora.

Još jedno neobično ponašanje pokazao je i gost hotela koji je u vrućini dana tražio kišu.

Jedan od gostiju jednog irskog hotela zatražio je od uprave da mu pruži vrlo neobičnu uslugu: organizira igru ​​golfa na lokalnom glečeru. Međutim, nakon što se čovjek dovoljno igrao (tj. završio 3 rupe), neuobičajeni zahtjevi su se nastavili: zahtijevao je da ga privatnim helikopterom vrate u hotel.

Gost hotela zaboravio je lijek u svojoj sobi. Tek u avionu, sjetivši se toga, čovjek je pozvao administratora i zatražio da mu ovaj lijek dostavi kući. Što je i urađeno.

Čovek je rezervisao sve sobe u hotelu Hacienda Benazuza u Španiji. Gost je to objasnio rekavši da želi da organizuje zabavu za 10 ljudi. Treba napomenuti da je broj soba u hotelu 44, a dnevni boravak u jednoj sobi iznosi najmanje 300 dolara.

Nije neuobičajeno da konsijerži kupuju za goste hotela. A, kako se ispostavilo, postoje slučajevi kada moraju izabrati i kupiti kuću. Tako je jedan od gostiju hotela povjerovao konsijerževom izboru i nije ni pogledao zgradu prije kupovine.

U jednom od londonskih hotela, muškarac je tražio da ga usluže djevojke sa očiglednim dlakama na licu u hotelskom restoranu. Osoblje hotela, da bi ispunilo glupu molbu, zalijepilo je brkove i brade konobaricama, sobaricama i administratoru.

Jedna popularna pevačica, koja je odsela u portugalskom hotelu, tražila je da čaršave koje leže na njenom krevetu imaju tri male rupe. Za šta? Uprava hotela još uvijek ne zna odgovor.

Jedan od gostiju elitnog hotela stalno je sebi naručivao „jelovnik u boji“. Jednog dana je zamolio kuhara da mu pripremi plava, zatim ružičasta, ljubičasta i crna jela.