Gotovi poslovni plan: pansion. Gotovi poslovni plan za hotel: karakteristike otvaranja mini-hotela ili hotela Hotelski projekt gotovi posao

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

1. SAŽETAK PROJEKTA

Projekat uključuje izgradnju i rad kuće za goste na sopstvenom zemljištu koje se nalazi na Azovskoj obali Krasnodarskog teritorija. Objekat se nalazi u neposrednoj blizini grada Yeisk.

Potrebna ulaganja – 13,8 miliona rubalja. Projekat karakteriše visok nivo troškova i značajan period povrata, ali su rizici minimalni, a tržište prilično stabilno.

Glavna konkurentska prednost projekta je visok nivo kvaliteta usluga, uključujući dostupnost širokog spektra dodatnih usluga. Prednost pansiona u odnosu na hotel leži u mnogo jednostavnijim procedurama za registraciju poslovanja i registraciju kod nadzornih organa. Osim toga, projekat ne zahtijeva visoko kvalifikovano osoblje, složenu organizacionu strukturu ili strukturu poslovnog procesa.

Ključni indikatori Ekonomska efikasnost projekta data je u tabeli. 4.

2. OPIS INDUSTRIJE I PREDUZEĆA

Cilj projekta je izgradnja kuće za goste u odmaralištu (Azovska obala Krasnodarskog teritorija, okrug Jeisk). Prednost pansiona u odnosu na hotel je mnogo jednostavniji operativni sistem: prevod nije potreban zemljište klasifikovano kao komercijalno, nije potrebno ocjenjivanje u zvjezdicama, nema potrebe za organizacijom restorana, itd. Kapacitet soba pansiona može doseći 20-30 soba, što je u potpunosti u skladu sa ciljevima projekta. Glavna ciljna grupa su turiste tokom sezone godišnjih odmora, od početka maja do kraja septembra.

Poslednjih godina interesovanje za domaći turizam raste u Rusiji, što je povezano sa nizom ekonomskih i političkih faktora: aneksijom Krima, popularizacijom domaćih turističkih destinacija u državnom nivou, smanjena solventnost stanovništva, oružani sukobi na Bliskom istoku itd.

Prema podacima Svjetske turističke organizacije, u 2014. godini Rusiju je posjetilo oko 28 miliona turista iz inostranstva, što je stavlja na 9. mjesto u svijetu po turističkoj atraktivnosti.

Prema Rosstatu, od 1995. do 2011. godine priliv stranih turista u Rusiju porastao je za 27%. S druge strane, u istom periodu Rusi su ovladali i mnogim stranim turističkim destinacijama - prvenstveno plažama: Turskom, Egiptom, Tajlandom, Grčkom, Bugarskom. U 2010. godini broj domaćih turista iznosio je 32 miliona. Nažalost, slični podaci posljednjih godina u otvorenim izvorima Rosstata ili Federalna agencija turizam nisu zastupljeni. Međutim, treba pretpostaviti da su domaće turističke destinacije u 2015. godini bile još traženije nego prethodnih godina; i 2016. godine možemo očekivati neviđeni rast u industriji.

Zaradite do
200.000 rub. mjesečno uz zabavu!

Trend 2020. Intelektualno poslovanje u oblasti zabave. Minimalna investicija. Nema dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Glavna prepreka rastu popularnosti domaćih destinacija je nerazvijena infrastruktura: relativno nizak kvalitet soba, usluga, nedostatak širokog spektra usluga; sve to uz prilično visok nivo cijena.

Obala Azovskog mora danas predstavlja malo ekonomičniju opciju za odmor u odnosu na obalu Crnog mora Krasnodarskog teritorija ili Krima. Konkretno, Yeisk Spit posjećuju turiste čak i iz udaljenih regija, kao što su Novosibirska regija, Jamalski autonomni okrug itd. Međutim, glavni udio posjetilaca su gosti direktno iz Krasnodarskog kraja i Rostovske oblasti, koji dolaze da se opuste vikendom. Teritorijalna i cjenovna pristupačnost nam omogućavaju da postignemo veći nivo popunjenosti pansiona u odnosu na hotel na obali Crnog mora.

Konkurencija u regionu koji se razmatra je mnogo niža nego na obali Crnog mora, a isto važi i za nivo usluge. Shodno tome, kompanija koja nudi najkompletniji spektar usluga i njihov visok kvalitet biće popularna. Ovo se planira iskoristiti kao glavna konkurentska prednost projekta.

Sama pansion je troetažna zgrada sa podrumom i susjednim prostorom sa parkingom i prostorom za rekreaciju za goste. U prizemlju se nalazi recepcija, kuhinja, kao i dnevni boravak za vlasnike i servisno osoblje, u suterenu se nalaze: vešeraj, kotlovnica i ostale tehničke i pomoćne prostorije. Kapacitet sobe se sastoji od 10 soba ukupnog kapaciteta 30 osoba (6 dvokrevetnih i 6 trokrevetnih soba). Udaljenost pansiona u pravoj liniji od obale je 800 m, od javne plaže – 1200 m; Pansion je nadomak javnog prijevoza za udobnost gostiju bez automobila. Pretpostavlja se da sami možete kuhati hranu u opremljenoj kuhinji, kao i na roštilju koji se nalazi u susjednom prostoru.

Spremne ideje za vaš posao

Upravljačka struktura pansiona je također jednostavna. Upravljanje projektom vrši vlasnik, koji je stalno u kući za goste. Pomoćne funkcije za čišćenje kuće i teritorije, pranje rublja itd. obavljaju sezonski najamni radnici iz reda lokalnog stanovništva. Nije potrebno visoko kvalifikovano osoblje.

Ukupna površina pansiona je 600 m2. Investicioni troškovi za izgradnju i završnu obradu zgrade izračunavaju se na osnovu prosječnih tržišnih cijena građevinskih kompanija - 18.000 rubalja. / sq.m. i iznose 10,8 miliona rubalja. Oprema zgrade i teritorije - oko 3,0 miliona rubalja. Ukupno - 13,8 miliona rubalja, koji bi trebalo da budu uzeti na kredit na period od 18 meseci.

Sve sobe su opremljene split sistemima, televizorima i kupatilima sa tuš kabinama. Kreiranje dodatnih sjedala u svakoj prostoriji moguće je korištenjem fotelja za krevete.

Spremne ideje za vaš posao

Kao oblik vlasništva, preporučljivo je izabrati individualnog preduzetnika sa pojednostavljenim sistemom oporezivanja (predmet oporezivanja je prihod). Vlasnik obavlja glavne upravljačke i komercijalne funkcije.

3. OPIS USLUGA

Pansion pruža, prije svega, usluge smještaja za goste, najčešće kratkoročne - u prosjeku do 10 dana. Kako bi se osigurala konkurentnost, planirano je pružanje niza pratećih usluga, većinom besplatnih. Kompletna lista usluga predstavljena je u tabeli. 1.

Cjenovni segment projekta je prosječan; Istovremeno, kvalitet usluga i stanje prostornog fonda su iznad prosjeka. To će privući više gostiju i osigurati njihovu lojalnost za ponovne posjete i preporuke.

Tabela 1. Lista usluga

Licenciranje usluga nije potrebno, potvrda kategorije hotela nije potrebna. Potrebno je pribaviti dozvole od vatrogasne službe i Uprave za zaštitu potrošača.

4. PRODAJA I MARKETING

Prema Rosstatu, tržište hotelske usluge prema rezultatima 2014. godine smanjen u odnosu na 2013. godinu, što je povezano sa smanjenjem solventnosti stanovništva i štednje gotovina. Dolazi do smanjenja troškova i za turistička i za poslovna putovanja. Međutim, rezultati iz 2015. godine, dobijeni ekstrapolacijom podataka iz prva tri kvartala, ostaju na nivou iz 2014. godine. Istovremeno, pokazatelji profita i profitabilnosti rastu, dostižući rekordne nivoe.

Slika 1. Dinamika glavnih finansijskih pokazatelja tržišta hotelskih usluga u Rusiji 2011-2015, hiljada rubalja/%

Za očekivati je da će do najvećeg pada tržišta doći zbog poslovnih putovanja, dok će turistički segment rasti u svim aspektima. To je uzrokovano, kao što je već spomenuto, popularizacijom domaćih ljetovališta, razvojem infrastrukture i blokiranjem popularnih turističkih destinacija.

Popularnost Yeisk Spit kao turističkog područja je zbog blage klime, turističke infrastrukture u neposrednoj blizini (Yaysk) - vodeni park, delfinarijum, oceanarij, kafići, restorani, parkovi itd. Osim toga, ova mikroregija je popularna u pogledu aktivnosti na otvorenom, prvenstveno jedrenja na dasci. Osim toga, 40 km od Yeisk-a nalazi se jezero Khanskoe, poznato po ljekovitom blatu i izvorima mineralne vode jod-brom i sumporovodika. Dakle, možemo samo govoriti o izgledima za sve veću popularnost Yeisk i Yeisk Spit kao odmarališta.

Spremne ideje za vaš posao

U širem smislu, bilo koja ugostiteljska preduzeća koja se nalaze u datoj mikroregiji mogu se smatrati konkurentima: pansioni, hoteli, mini-hoteli i pansioni. Njihova ukupna količina– oko 100 jedinica. Međutim, s obzirom na različit nivo pruženih usluga i pozicioniranja, samo pansione – oko 30 jedinica – i dalje treba smatrati direktnim konkurentima. Glavni nedostaci postojećih pansiona su mali kapaciteti - to su uglavnom privatna domaćinstva pretvorena u pansion; monoton broj soba - nekoliko identičnih, prilično velikih prostorija; sadržaji koji nisu u sobi - zajednički toalet i tuš za više soba; odsustvo ili niske kvalitete dodatne usluge - nema kuhanja, pranja rublja, mijenjanja posteljine svakih 7-10 dana itd. Shodno tome, implementacija svega navedenog u tabeli. 1 usluga će dati neospornu konkurentsku prednost ovom projektu.

Prodaja usluga pansiona vrši se preko turističkih agencija, čija je prosječna naknada 10% cijene, kao i putem internet stranica booking.com, eisk-leto.ru, itd.; Dio obima prodaje dolazi od posrednika koji rade direktno na gradskim željezničkim i autobuskim stanicama. Udio prodaje preko agencija i posrednika u prve dvije godine projekta može dostići 80%, zatim će se značajno smanjiti, na 30-40% do pete godine projekta. Osim toga, potrebno je izraditi vlastitu web stranicu sa kompletnim opisom kuće, soba i usluga. Obim prodaje sajta sa dobrim indeksiranjem tražilice može dostići 30-40%. Udio ponovljenih posjeta uz dobar kvalitet usluge, koji osigurava visoku lojalnost gostiju, treba da iznosi najmanje 25-30%.

Interakciju sa agencijama i posrednicima vrši direktno vlasnik pansiona, bez uključivanja stručnjaka treće strane.

5. PROIZVODNI PLAN

Geografski, objekat se nalazi u neposrednoj blizini grada Yeysk, u direktnom pristupu javnom prevozu. Udaljenost pansiona u pravoj liniji od obale je 800 m, od javne plaže - 1200 m. Jejsk je odmaralište na Azovskoj obali Krasnodarskog teritorija, morska luka. Stanovništvo grada je 85,7 hiljada ljudi; nalazi se u podnožju Jejskog ražnja, ispiru ga vode Taganrogskog zaliva i Jejskog ušća. Klima je umjereno kontinentalna, koju karakterizira relativno malo padavina i odsustvo čestih promjena temperature. Sezona godišnjih odmora traje od početka maja do kraja septembra. Saobraćajnu infrastrukturu predstavljaju željeznička i autobuska stanica. Regionalni autoput povezuje Yeysk sa glavnim gradom regije Krasnodarom i glavnim gradom federalnog okruga Rostovom na Donu.

Potrebni troškovi za izgradnju i opremanje zgrade iznose 13,8 miliona rubalja. Površina objekta je izračunata na osnovu prosječnih standarda hotelske industrije - 12 m2 po gostu. ukupne površine objekta, što je prosjek za segment mini hotela, tj. klase, viši od pansiona. Ovo će također pružiti dodatnu konkurentnost projektu.

Za izgradnju pansionske zgrade planirano je privlačenje lokalne građevinske firme odabrane na konkursu. Kriterijum odabira nije samo konačni trošak izgradnje, već i upotreba savremenih tehnologija, kao i kvalitet projekata koje je kompanija prethodno realizovala. Planirani rok izgradnje i završetka objekta je 10-11 mjeseci.

Troškovi opremanja prostorija pansiona prikazani su u tabeli 2. Pored troškova navedenih u tabeli, tu su i troškovi za opremanje lokala, vatrodojavnog sistema itd.

Tabela 2. Troškovi opremanja pansiona

Glavni dio posla na osiguravanju funkcioniranja pansiona obavljaju direktno vlasnik i njegova porodica. Za obavljanje pomoćnih poslova u sezoni (jun-avgust) primaju se najamni radnici (tabela 3); Preporučljivo je povjeriti računovodstvo, kao i sigurnosne funkcije.

Tabela 3. Staffing table i fond zarada

Glavna stavka tekućih troškova su računi za komunalije, koji se mogu podijeliti na fiksni i varijabilni dio. Na konstantni dio ( fiksni troškovi) odnosi se na minimalnu uplatu van sezone. Varijabilni dio se mijenja ovisno o broju gostiju po sezoni. Pored sezonskog faktora, potrebno je uzeti u obzir i popunjenost hotela zbog njegove popularnosti; u prvoj godini, malo je vjerovatno da će maksimalna popunjenost porasti iznad 50% tokom visoke sezone. Međutim, u budućnosti se očekuje da će popunjenost dostići 90%.

Plan prodaje, uzimajući u obzir sezonalnost, prikazan je u Dodatku 1.

6. ORGANIZACIJSKI PLAN

Vlasnik projekta obavlja sve upravljačke, komercijalne i marketinške funkcije: planiranje, istraživanje tržišta, interakciju sa posrednicima i sistemima za rezervacije. Ovo vam omogućava da izbjegnete troškove plaćanja menadžera. Osim toga, na skali gostinjske kuće, ove funkcije ne zahtijevaju visoke kvalifikacije i posebna znanja. Računovodstvo je eksterno. Organizaciona struktura, kao takvo, nije predviđeno za projekat - unajmljeni i vanjski radnici su direktno podređeni vlasniku projekta.

7. FINANSIJSKI PLAN

Troškovi pripremnog perioda uključuju investicione troškove za izgradnju i završnu obradu zgrade, kao i za izradu web stranice projekta - 13,8 miliona rubalja. Troškovi glavnog perioda uključuju: plaćanje stambeno-komunalnih usluga, plaće najamnih i vanjskih radnika, proviziju turističke agencije, booking sistema i posrednika, kao i troškove pružanja dodatnih usluga, čija je veličina izuzetno mala i teško predvidljiva.

Finansijski pokazatelji projekta - prihod, novčani tok, neto dobit - dati su u Dodatku 1.

8. OCJENA EFIKASNOSTI PROJEKTA

Projekat karakteriše visok nivo troškova, kako finansijskih tako i vremenskih. Prednost je nizak nivo rizika i visoka profitabilnost pri dostizanju planiranih ciljeva.

Rok otplate projekta je 28 mjeseci, diskontiran period otplate je 34 mjeseca. Uzimajući u obzir potrebu servisiranja kredita, projekat počinje da ostvaruje profit od druge godine realizacije. Indikatori uspješnosti projekta dati su u tabeli. 4. Pokazatelji se računaju za trogodišnji period, međutim, uzimajući u obzir dug period otplate i neograničen period implementacije projekta, već u petogodišnjoj perspektivi bit će znatno veći, do 1,5 miliona rubalja. neto dobit godišnje.

Tabela 4. Pokazatelji uspješnosti projekta

9. RIZICI I GARANCIJE

Projekat je u uslužnom sektoru u dobro razvijenoj industriji. Industrija je savladana kako u tehnološkom smislu pružanja usluga tako iu geografskom smislu - region je već prilično razvijen kao turističko područje. Rizici vezani za realizaciju projekta su minimalni. Na smanjenje rizika utiče i pozicioniranje projekta u srednjem segmentu sa visokim kvalitetom usluga – ukoliko postoji potreba za povećanjem profitabilnosti projekta, možete povećati cenu usluga za 20% bez vidljivih negativnih posledica po elastičnost potražnje. Općenito, možemo reći da kako se trošak povećava, potražnja ostaje pozitivno neelastična i dobija značajnu elastičnost kako se trošak smanjuje.

Glavni rizici su prikazani u tabeli. 5.

Tabela 5. Procjena rizika projekta i mjera za sprječavanje njihovog nastanka ili njihovih posljedica

S obzirom da se ne ulaže u tehnologiju, već u likvidnu materijalnu imovinu, bankrot preduzeća ni u najgorem scenariju za razvoj projekta nije moguć. Troškovi već izgrađene i opremljene zgrade za goste mogu znatno premašiti troškove njene izgradnje i opreme.

Denis Mirošničenko
(c) - portal poslovnih planova i vodiča za pokretanje malog biznisa

Hotelsko poslovanje je sastavni dio turizma i direktno zavisi od turističkog toka. Za otvaranje hotela važno je uzeti u obzir lokaciju kompleksa i njegov izgled. Dobro izrađen poslovni plan pomoći će u procjeni rizika i profitabilnosti projekta.

[sakrij]

Usluge koje se pružaju

Hotelsko poslovanje uključuje pružanje smještaja u skladu sa zahtjevima navedenim u GOST R51185-98 „Turističke usluge. Smještajni kapaciteti. Opšti zahtjevi". Usluga koju pruža hotelski kompleks osigurava obavljanje osnovnih funkcija vezanih za smještaj klijenta, te dodatnih funkcija koje gost bira i plaća.

Glavne hotelske usluge:

Smještaj. Registracija gostiju se mora vršiti 24 sata dnevno.
Ishrana. Pruža prioritetnu uslugu stanarima kompleksa.

Osim toga, mogu se pružiti sljedeće usluge:

Catering. Podrazumijeva prisustvo restorana, sušija, kafića ili drugog sličnog mjesta.
Usluge u domaćinstvu. Usluge pranja rublja, hemijsko čišćenje, frizerski salon, iznajmljivanje (klima, TV, auto), ostava za prtljag (za vrijednosne papire i stvari), utovarivač (dostava prtljaga).
Usluge parkiranja (mogu se obezbijediti uz doplatu ili besplatno).
Ekskurzijska usluga. Organizacija izleta određenom rutom u pratnji vodiča ili prevodioca.
Infrastruktura za zabavu. Dostupnost prodavnice, noćnog kluba, teretane, dečije sobe, saune i dr. na teritoriji hotelskog kompleksa.
Poslovne usluge. Obezbjeđivanje konferencijske sale, organizacija podrške za pregovore.
Briga o djeci. Dostupnost dadilje koja govori jezik gosta.
Briga o životinjama - hranjenje, šetnja, obuka.

Usluge koje će hotel pružati moraju biti odabrane na osnovu koncepta kompleksa i moraju biti zapisane u poslovnom planu.

Vrste hotela i relevantnost

Hoteli se dijele na sljedeće vrste:

apart-hoteli (tip apartmana);
Poslovni hoteli;
pansioni;
resort;
moteli;
egzotično (lokacija karakteriše, na primjer, staklena soba u prirodi, hotel na drvetu);
kampovanja.

Na osnovu nivoa usluge i lokacije kompleksa, uobičajeno je koristiti međunarodnu klasifikaciju prema zvjezdicama:

Nema zvijezda. Budžetna opcija koja zahtijeva krevet u sobi (hostel) ili jednokrevetnu malu sobu (od 9 m2). To mogu biti i stanovi koji se nalaze u istoj zgradi. Dodatne usluge nisu dostupne ili se posebno plaćaju.
Jedna zvijezda. Sadrži zasebnu sobu sa kupatilom (ne obavezno u sobi), krevetom i malim stolom. Uz doplatu možete koristiti peglu, TV i usluge na licu mesta (ako su dostupne). Treba napomenuti da su poziv hitne pomoći, taksi i organizacija transfera uključeni u besplatni popis usluga koje pruža hotel.
Dvije zvjezdice. Uključuje brojeve nekoliko vrsta. Korištenje klime i WI-FI-a možete doplatiti. Cijena najma uključuje dnevno čišćenje sobe.
Tri zvjezdice. Sobe su opremljene TV-om, klima uređajem i frižiderom. Hotel ima vlastitu elektranu koja osigurava nesmetan rad. Dodatne usluge za domaćinstvo i zabavu trebale bi biti dostupne na teritoriji kompleksa.
Četiri zvjezdice. Veličina soba i opremljenost su veća nego u hotelu sa 3 zvjezdice. U okviru kompleksa može se dobiti veći izbor dodatnih usluga. To mogu biti različiti koncept restorani, sportski kompleksi i zabavni prostori. Sobe su opremljene mini barom, a korištenje klime, TV-a i interneta je uključeno u paket.
Pet zvjezdica. Hoteli ove klase pružaju veliki arsenal usluga na teritoriji kompleksa, koji uključuje golf teren, sobu za masažu i druge. Svakom gostu posvećena je maksimalna pažnja.

Relevantnost izbora određene vrste hotelskog kompleksa utvrđuje se u poslovnom planu na osnovu analize tržišta i finansijskih kalkulacija.

Video o klasifikaciji i sertifikaciji hotela. Preuzeto sa kanala LH School.

Opis i analiza tržišta

Prvo što treba da počnete da organizujete jeste da procenite poslovnu ideju prema sledećim kriterijumima:

karakteristike ciljne publike;
definicija konkurentnosti;
analiza udjela i dinamike odabranog tržišnog segmenta.

Specifičnosti analize podrazumevaju procenu rizičnosti preduzeća i načine minimiziranja rizika.

Karakteristike tržišta hotelskih usluga u Rusiji izgledaju ovako:

Od 2008. godine godišnji rast hotela u zemlji je 15-20% zbog izgradnje malih hotela i rekonstrukcije starih.
Do danas je registrovano više od 4.000 hotela različite vrste sa više od 410.000 sedišta.
40% hotela ima 3 zvjezdice, 28% - 2 zvjezdice, 18% - 4 zvjezdice, 8% - 5 zvjezdica.
Najpopularnije destinacije za izgradnju su gradovi Moskva i Sankt Peterburg, kao i Krim i Krasnodarska teritorija.
Postoji tendencija smanjenja hotela sa 4-5 zvjezdica u korist hotela sa manje zvjezdica, ali se brzo isplate.
Povećanje priliva domaćih turista koji migriraju unutar zemlje. Preorijentacija se odvija u vezi s događajima na svjetskoj sceni, zbog čega raste opterećenje hotelskog poslovanja.
Najveći svjetski događaji koji se održavaju u Ruskoj Federaciji privlače veliki priliv stranih turista.
Država vodi politiku povećanja atraktivnosti kroz obnovu atrakcija, odmarališta i turističkih ruta unutar zemlje.
Od 2014. godine broj domaćih turista je povećan za 50%. Prednjači Krasnodarski kraj (67% ukupnog protoka).
Državna podrška se povećava. Porezi za hotelski posao se postepeno smanjuju, turistima se nude sistemi djelomičnog pokrivanja troškova.
20% hotela posluje kao franšize - Kempinski Hotels, Marriot International, InterContinental Hotels Group i drugi. Klasa takvih hotela je 4-5 zvjezdica.
Najtraženiji su mini hoteli u centralnom dijelu grada sa povoljnim prometnim vezama.

Ciljna publika

Ciljna publika varira od regije do regije. Jedan hotelski kompleks može obezbijediti smještaj za različite vrste turista, uzimajući u obzir zahtjeve svake kategorije.

Ciljnu publiku hotela čine sljedeće kategorije posjetitelja:

turisti;
poslovni putnici;
sportisti i njihovi navijači;
državni službenici;
preduzetnici;
studenti.

Konkurentske prednosti

Do glavnog konkurentske prednosti uključiti sljedeće:

omjer cijene i kvaliteta pruženih usluga;
nivo usluge;
opsežna usluga unutar kompleksa;
ciljanje određene kategorije posjetitelja.

Reklamna kampanja

Brendiranje. Prepoznavanje hotela u određenom krugu. Da biste to učinili, trebate koristiti oglašavanje u medijima i popularnim internetskim resursima. Cijena objave varira između 5000-7000 rubalja po oglasu.
Performanse. Na primjer, kontekstualno oglašavanje se plaća za korištenje popularnih YouTube kanala. U ovom slučaju, kupac se fokusira na određenu ciljnu publiku. Cijena jednog klika je od 1 do 3 centa. Procentualna šansa da dobijete klijenta je 2% svih onih koji prate link.

U početnoj fazi, preporučljivo je uključiti oba koraka u dio rashoda. zavisi od dobro osmišljenog oglašavanja.

U tu svrhu mogu se koristiti i sljedeće vrste oglašavanja:

postavljanje informacija na aerodromu, željezničkoj i autobuskoj stanici;
vanjsko oglašavanje uz cestu;
informiranje potencijalnih klijenata putem društvenim medijima i korištenje vlastite web stranice;
registracija na web stranici globalnih hotelskih usluga rezervacije. com;
zaključivanje ugovora sa turističkim agencijama i taxi službama.

Korak po korak upute za otvaranje

Možete otvoriti kompleks od nule ili kupiti gotov. U oba slučaja, morat ćete popuniti dokumentaciju i pobrinuti se za hotelsku opremu i osoblje.

Dokumenti

Oblik vlasništva hotelskog kompleksa je doo.

Da biste ga dovršili, morat ćete kontaktirati poreznu službu i dostaviti sljedeće dokumente:

Prijava za registraciju (Obrazac 11001).
Povelja preduzeća.
Odluka o osnivanju DOO (ako postoji jedan osnivač) ili Protokol o osnivanju (više vlasnika). Ako postoji nekoliko osnivača, državi se plaća naknada od 4.000 rubalja, potvrda o uplati koja je priložena dokumentima.
Ovjerena fotokopija pasoša vlasnika.

Sljedeći paket dokumenata biće spreman u roku od najviše 3 radna dana:

Certifikat o registraciji LLC preduzeća;
potvrdu o registraciji u poreskoj upravi;
izvod iz Jedinstvenog državnog registra;
dokument o registraciji u Fondu PIO;
potvrdu o registraciji kod Fonda zdravstvenog osiguranja;
dokument o dodjeli koda od Rosstata.

Nakon što dobijete dokumente od poreske službe, morat ćete kontaktirati sljedeće strukture:

Rosstat;
Banka;
Kompanija za proizvodnju pečata i pečata.

Vrijeme obrade kompletnog paketa dokumenata za otvaranje hotelskog poslovanja trajat će 14 radnih dana.

Dodatno će vam možda trebati:

dozvole za pružanje usluga (na primjer, prodaja alkoholnih pića);
dokumentaciju o tehničkoj usklađenosti sa standardima (ventilacija, veličina prostorije);
zaključak o poštivanju požarne sigurnosti;
dozvola za preuređenje;
isprava o vlasništvu zemljišne parcele;
dozvola za korištenje kase i drugo.

Prostorija i dizajn

Hotelski prostori se mogu kupiti, iznajmiti ili izgraditi. Izbor zavisi od finansijskih sredstava i koncepta budućeg hotela.

Glavni kriteriji prema kojima je potrebno odabrati sobu su:

Lokacija. Ukoliko je hotel namijenjen turistima koji dolaze da se opuste na moru ili da se ozdrave na termalnim izvorima, odaberite mjesto u blizini ovih objekata. Kada ciljnu publiku— poslovni putnici, pješačka udaljenost do stanice metroa, autobuske stanice i/ili poslovnog centra je važna.
Infrastruktura. Na pješačkoj udaljenosti od hotela treba da se nalaze banka, restoran i trgovina. Gostima je važna pogodna lokacija objekata, parking i prilaz. Hotel čiji prozori soba gledaju na napušteno gradilište manje je atraktivan od mini-hotela koji gleda na kulturni centar grada.
Komunikacije. Ako je zaključen ugovor o zakupu ili prodaji, morate se pobrinuti da zgrada ima vodu, struju i plin. Svaka prostorija mora biti opremljena sopstvenom ventilacijom.

Najskuplja opcija je izgradnja hotela od nule. Ako ne planirate organizirati veliki kompleks sa 3 ili više zvjezdica, isplativije je iznajmiti zgradu.

Posebna pažnja posvećena je unutrašnjosti, a prije svega, ovo je prostor u kojem se gosti nalaze - hol i sobe (80% prostorija).

Potrebno je uzeti u obzir sljedeće parametre:

Sala i recepcija. Potrebno je razlikovati prostor za osoblje (iza pulta) i prostor za odmor. Workplace Zatvorena je koliko je to moguće od znatiželjnih očiju, a čekaonica je uređena udobnom i udobnom. Da biste to učinili, trebali biste koristiti tople nijanse u dizajnu interijera, tapacirani namještaj, stolove za kavu s časopisima.
Iluminacija. Važno je da se posjetioci osjećaju ugodno dok se opuštaju i čitaju.
Brojevi. Površina sobe, komforne za stanovanje, iznosi 20 m2. Bitno je da interijer podsjeća na dom - tu su krevet, noćni ormarić, ormar za odlaganje stvari, te opremljeno kupatilo.
Odgovarajući stil. Hotel može imati svakodnevne predmete na temu. Na primjer, ukrasni jastuci s uzorcima, slike, stilizirani namještaj, svijećnjaci, ručnici, zidni dekor s crtežima ili fotografijama. Podovi, zavjese, tepisi stvaraju dodatnu udobnost.

Oprema i inventar

Oprema i inventar neophodan za rad hotela obuhvata:

Namještaj za sobe;
bojler;
Računalna oprema;
ormarić i tapacirani namještaj;
sefovi;
rasvjetna tijela;
podovi;
kućanski aparati;
predmeti za svakodnevnu upotrebu (sredstva za dezinfekciju i deterdženti);
proizvodi za ličnu higijenu (posuda za sapun, pasta za zube i četkica, toaletni papir);
tekstil (posteljina i pribor za kupanje, zavjese, odjeća za osoblje);
oprema za poslugu u sobu (specijalna kolica za čišćenje i transport prljavog rublja);
usluga pranja rublja;
oprema za opremanje konferencijske sale, saune, restorana i organizaciju ostalih usluga.

Osoblje

Reputacija hotela zavisi od gostoprimstva i profesionalnosti osoblja. Potreban minimum je 11 osoba. Fond plata mjesečno - 300.000 rubalja.

Osoblje malog hotela mora uključivati:

kontrola;
dva administratora;
dvije sobarice (minimum);
chef;
pomoćni kuhar;
dva konobara;
barmen;
tehničar (majstor).

Naziv radnog mjesta	Odgovornosti	Zahtjevi
Menadžer (menadžer)	Omogućava danonoćno neprekidno održavanje kompleksa. Bavi se finansijskim aktivnostima. Rješava ekonomske i kadrovske probleme.	otpornost na stres; znanje računovodstvo, programi rezervacije; poznavanje stranih jezika.
Administrator	Bavi se administrativnim pitanjima vezanim za registraciju, smještaj i uslugu gostiju. Rješava organizaciona pitanja i vrši inventarizaciju.	siguran korisnik računara; znanje stranim jezicima i računovodstvo; komunikacijske vještine; sposobnost brzog reagovanja u vanrednim situacijama; otpornost na stres.
Kućna pomoćnica	Čisti sobe i druge prostorije, utovaruje prljavo rublje u veš, snabdjeva sobe svim potrebnim	tačnost; čistoća; srednji nivo stranog jezika.
Chef	Obračun i izdavanje repromaterijala, kalkulacija jela, priprema jelovnika, kontrola kvaliteta	poznavanje organizovanja raznih vrsta menija i tehnologija kuvanja; Sposobnost praćenja proizvoda. i upravljati opremom.
Assistant Chef	Kuvanje	čistoća; tačnost; disciplina.
Konobar	Naručite servisiranje	kompetentan govor; sposobnost osvajanja; efikasnost; komunikacijske vještine.
Barmen	Priprema pića i pripremanje jela.	poznavanje tehnologije pripreme hrane i pića; komunikacijske vještine; poznavanje stranih jezika
Handyman	Za 24-satno održavanje opreme u slučaju kvara.	iskustvo sa specifičnom opremom

Prilikom odabira zaposlenika morate voditi računa o njihovoj kompetentnosti, erudiciji i ljubaznosti. Mogu se organizovati besplatni kursevi osvježenja znanja. Bolje je to učiniti prije nego što ljudi zvanično započnu svoje službene dužnosti.

Finansijski plan

Finansijski plan je sastavni dio poslovnog plana, koji analizira rentabilnost hotelskog poslovanja analizirajući investicije i troškove.

Uzorak raspodjele troškova za organizaciju poslovanja može se preuzeti na Internetu.

Približan procentni izračun izgleda ovako:

50% - izgradnja objekta;
25% - oprema i dizajn prostorija;
15% - opremanje kompleksa namještajem i ostalim kućnim potrepštinama;
10 - fond plata i ostali rashodi.

Početne investicije

Primjer izrade procjene osnovnih troškova u prvoj godini otvaranja hotela sa 15 soba.

Redovni troškovi

Planiranje mjesečnih troškova.

Prihodi

Profitabilnost hotela određuje se uzimajući u obzir sljedeće faktore:

stopa popunjenosti soba;
cijena soba;
prihod od pružanja osnovnih usluga;
prihod od pružanja dodatnih usluga;
troškovi i porezi.

Prihod od hotela sa 15 soba po mjesecu rada može biti 1.125.000 rubalja pri punoj popunjenosti za 30 dana.

Raspored

Kalendarski plan za organizaciju hotelskog poslovanja na primjeru hotela sa 15 soba.

Stage

1 mjesec

2 mjeseca

3 mjeseca

4 mjeseca

5 mjeseci

6 mjeseci

7 mjeseci

8 mjeseci

9 mjeseci

10 mjeseci

11 mjeseci

12 mjeseci

13 mjeseci

14 mjeseci

15 mjeseci

16 mjeseci

17 mjeseci

Analiza tržišta

Priprema poslovnog plana

Priprema paketa dokumenata

Dobivanje dodatnih dozvola

Izgradnja zgrade

Radovi na popravci

Kupovina i kompletiranje inventara

Regrutacija

Otvaranje hotela

Izgradnja objekta od nule trajat će 12 mjeseci. Popravci i završni radovi u hotelu mogu trajati 1-4 mjeseca, u zavisnosti od obima posla. Dakle, za otvaranje sopstvenog biznisa biće potrebno oko godinu i po dana.

Danas brojne dizajnerske agencije nude preuzimanje gotov biznis plan u hotelu, pokušavaju pronaći svog klijenta, smanjujući cijene za naselja. Poslovni planovi za hotele različitih tipova i karakteristika troškova takođe se nude besplatno, kako bi se povećalo interesovanje za budžetsku organizaciju. U ovom članku ćemo vam reći što odabrati: gotov poslovni plan za hotel ili naručiti vlastiti, a također ćemo dati primjer gotov biznis plan o hotelu jednostavnim riječima.

Dakle, razmišljate o svom hotelskom poslovanju i želite nešto od čega da počnete da biste razumjeli kakvi su vaši izgledi s dostupnim mogućnostima. Svi hotelijerski poslovni planovi u sadržaju imaju sljedeće parametre:

Iznos ulaganja.
Period povrata.
Mjesečni/godišnji prihodi.

Vrijedi napomenuti da su vrlo zgodni za procjenu perspektiva, jer svoju pretragu započinjete na osnovu mogućnosti ulaganja. Investicije zahtijevaju ne samo dostupnost sopstvenih sredstava, ali i krediti banaka za obavljanje djelatnosti.

I sami znate kolika je veličina vlastitih mogućnosti, ali nije uvijek dovoljno organizirati hotelski posao. Osim toga, može biti potrebno kao predujam ili procjena blagostanja zajmoprimca da bi se dobio zajam. Da biste dobili kredit za hotelijerstvo, morate ispuniti niz uslova: morate dostaviti podatke o mjesečnoj zaradi, priložiti dokumentaciju za DOO ili individualnog preduzetnika sa podacima o odobrenom kapitalu, sistemu oporezivanja i dostaviti napravljen biznis plan za otvaranje mini hotela ili gostionice.

U poslovnom planu za otvaranje mini-hotela ili velikog hotela morat ćete pažljivo ocrtati sve nijanse planiranog poslovanja. Šta bi trebalo da bude u njemu da bi banka to razmotrila sa najboljim izgledima:

Analiza postojeće tržište turističke usluge u regionu.
Planirane investicije.
Mjesečne prognoze profita.
Nivo cijena hotela.
Procjena konkurencije za posmatrani period.
Rizici.
Predviđanje razvoja tržišta pratećih usluga u gradu u kojem je preduzeće otvoreno.
Ako ćete kupiti hotel koji već radi, potrebne su vam informacije o njegovim aktivnostima u posljednjih nekoliko godina.

Malo je vjerovatno da ćete moći sastaviti svoj hotelski poslovni plan bez uključivanja stručnjaka, međutim, vi, kao menadžer i misaoni vođa poslovanja, morate jasno razumjeti svaku od tačaka, znati analitiku od A do Ž. , i razumjeti na osnovu čega se zasnivaju postojeći proračuni. Istovremeno, morate biti svjesni da su bankarski kreditni službenici profesionalci, pa bi informacije koje im se daju trebale biti što realnije. I zašto se fokusirati na brojke koje vam lično neće dati više ili manje jasnu sliku o tome šta se dešava.

Poslovni plan hotela - preuzmite besplatno ili naručite

Postoje dvije opcije za dobijanje hotelskog poslovnog plana. Prvi je kupovina ili besplatno preuzimanje (uključujući i na internetskim resursima) gotovih projekata, puna opcija za svaki ukus i budžet. Drugi je individualna izrada plana u agenciji za procjenu. Morate shvatiti da vam ni prva ni druga opcija neće dati garancije. On samo pretpostavlja troškove i prihode, uzima u obzir tržišnu vrijednost građevinski materijali, namještaj i komponente, troškovi za usluge trećih strana, itd. Dalji razvoj projekta zavisi od mnogih faktora, od kompetentnog upravljanja poslovanjem do makroekonomskih uslova. Međutim, u svakom slučaju ne možemo bez njegovog razvoja. Poslovni plan je svojevrsna generalna proba prije otvaranja firme.

Kako odabrati gotove poslovne planove za hotel?

Bez obzira da li planirate veliko preduzeće ili mini-hotel, u pravu finansijsko planiranje, savjesne kalkulacije zasnovane na stvarnim brojkama i njihova usklađenost sa stvarnim troškovima su ključ uspjeha svakog poslovanja. Specifičnost hotelskog sektora je da u ovom slučaju morate izračunati milion sitnica koje je vrlo lako propustiti.

Stručnjaci za dizajn, naravno, znaju mnogo o procijenjenim troškovima svakog elementa pripreme za otvaranje. Međutim, i njih je potrebno pažljivo provjeriti. Činjenica je da je njihov zadatak da ostvare profit od prodaje ideje, a uspjeh vašeg hotelskog poslovanja je sporedan i to se mora razumjeti. Stoga, pri odabiru dizajnerskog biroa, ne biste trebali preferirati one koji vam obećavaju fantastičan uspjeh. Više na pravi način Izbor je fokusirati se na veliki broj troškova, jer je to dio plana koji se može najobjektivnije predvidjeti, a ne ostvariti profit i brzu otplatu.

Kada birate odgovarajući plan, morate se fokusirati na koncept na koji ćete se fokusirati, raspon usluga koje planirate ponuditi i iznos ulaganja.

Po pravilu, usluge nude poslovne projekte izračunate na osnovu nacionalnih prosjeka. Ovo je prvi nedostatak na koji ćete naići. Činjenica je da u zavisnosti od regiona variraju ne samo izgledi, već i troškovi kupovine prostorija, organizacije radnog procesa, visina plata zaposlenih, solventnost klijenata itd. Nemoguće je porediti npr. planiranje hotela u Adleru sa sličnom investicijom u Syktyvkaru. Stoga biste trebali shvatiti da je gotov poslovni plan samo planirani put, za koji ćete morati sami odabrati brojeve.

Može se koristiti kao osnova za vlastite proračune. Istovremeno, preporučujemo da dobijete nekoliko različitih gotovih procjena za hotele iz različitih izvora. Kada ih pogledate, može se pokazati da jedan od njih ne uzima u obzir troškove odobrenja regulatornih tijela, a drugi ne vodi računa o organizaciji odvoza smeća, mjerama sigurnosti ili reklamnoj kampanji.

Iako se troškovi električne energije i platnog spiska zaposlenika mogu približno izračunati, mogućnost uzimanja u obzir troškova oglašavanja je općenito vrlo sumnjiva. Postoji mnogo opcija za kreiranje i postavljanje reklama: od kontekstualnog oglašavanja u tražilicama, do televizijskog oglašavanja ili naručivanja plaćenih recenzija na tematskim stranicama. Osim toga, uvijek postoji mogućnost stvaranja kreativna ideja, koji će vam odgovarati, uspješniji je od bilo koje reklamne kampanje. Uzimajući u obzir gore navedeno, glavni nedostatak gotovih finansijskih planova je očigledan - oni se mogu koristiti samo kao predložak, a morat ćete ih sami izraditi ili uključiti stručnjake.

Poslovni plan hotela - stavke troškova

Kakva god bila vaša ideja za stvaranje udobnog mjesta za smještaj gostiju, postoje uobičajene stavke troškova za pokretanje hotelskog poslovanja:

Otvaranje kompanije ( odobreni kapital, naknade, pravne usluge).
Kupovina ili iznajmljivanje prostora.
Preuređenje i grubi popravci.
Završna obrada, uređenje sobe.
Koordinacija sa nadzornim organima (državne dužnosti, advokat, itd.)
Kupovina nameštaja, vodovodne instalacije, klima uređaja itd.
Akvizicija individualna sredstva njega, hranu, piće itd.
Oglašavanje.
Plate.
Porezi.
Ostali troškovi.

Najskuplji dio troškova je kupovina ili iznajmljivanje prostora. Što je bliže centru grada ili primorju (u slučaju odmarališta), to je veća stopa. Međutim, ovaj faktor će igrati na ruku potencijalnom klijentu pri odabiru mjesta za život. Budžet potreban za kupovinu prostora je u pravilu više od polovine cijene cjelokupne procjene.

Ako je nabavka prostora u centru grada nemoguć zadatak, ima smisla razmotriti mogućnost otvaranja hotela u blizini poslovnih centara, velikih preduzeća, gdje ljudi dolaze na poslovne sastanke, a ne u turističke svrhe.

Uzmimo hotel sa 3 zvjezdice srednje cijene, na osnovu cijena grada u centralnoj Rusiji.

Broj soba: 20

9 singlova
6 parova
5 luksuznih soba

Cijene soba (RUB):

Planirana popunjenost je 70% (vrijednost koja je norma za većinu regija).

Potrebno osoblje: 20 ljudi.

Fond zarada iznosi 380.000 rubalja. mjesečno (uključujući poreze i naknade).

Procjena investicije projekta: 20 miliona rubalja, na osnovu 50/50 – vlastitih i pozajmljenih sredstava.

Mjesečni troškovi:

Najam prostora (1400 m2, kompletno renoviran) 700.000 rubalja. (uzmite u obzir godišnje povećanje cijene do 10%).
Oglašavanje 30.000 rub.
Potrošni materijal 25.000 RUB.
Standardni doručak 40.000 rub.
Računi za komunalije 23.000 rub.
Plata sa porezima 380.000 rubalja.
Otplata kredita 125.000 RUB.
Ostali troškovi 40.000 RUB.

Približni troškovi će biti 1,4 miliona rubalja. mjesečno.

Kada je hotel popunjen 70% mjesečno i prosječna cijena sobe iznosi 3.200 rubalja, ekonomske kalkulacije, što ćemo izostaviti pošto smo obećali da ćemo dati jednostavne brojeve, otplata hotela će biti oko 4 godine.

Napominjemo još jednom da vam niti jedna gotova računica neće dati potrebnu razinu informacija, međutim, ako uzmemo u obzir prognoze najsmjelijih planova i njihove skromnije primjere, isplativost hotelskog poslovanja, čija je cijena 15-20 miliona rubalja, bit će od 3 do 5 godina.

Kapitalne investicije: 15.000.000 rubalja,
Prosječni mjesečni prihod: 630.000 rubalja,
Neto dobit: 190.000 rubalja,
Otplata: 83 mjeseca.

Primjer poslovnog plana za otvaranje mini-hotela, koji se može koristiti kao primjer za dobijanje sredstava investitora ili bankovnog kredita.

Cilj: Privlačenje investicija za pokretanje malog gradskog hotela.

1. Planiranje mini-hotela

1.1. Ideja projekta.

Trenutno je otvoreno 5 hotela u gradu “N”, ukupna zaliha je oko 400 soba, popunjenost je 70-80%. U aprilu 2013. godine planira se početak radova na izgradnji nove cementare kapaciteta 2 miliona tona godišnje. Rok za završetak izgradnje 1. linije elektrane je april 2015. godine, 2. linije je decembar 2017. godine. Radove u novoj fabrici će izvoditi kako domaći izvođači, tako i izvođači iz drugih regiona (ruskih i stranih). Zbog ove okolnosti očekuje se značajan priliv poslovnih putnika u grad.

Za stambene potrebe poslovnih putnika potrebno je izgraditi najmanje 100 dodatnih soba. Izgradnja mini hotela je trenutno veoma relevantan posao poduhvat.

Planirano je otvaranje hotela na adresi grad „N“, ul. Stroitelej, 117, broj soba 15. Na ovoj adresi se nalazi upravna zgrada površine 430 m 2 koja se prodaje.

Za otvaranje hotela potrebno je kupiti zgradu, redizajnirati i popraviti unutrašnje prostorije i komunikacije.

1.2. Marketing plan.

Cijena soba bit će u srednjem cjenovnom segmentu, cijena po sobi je 1.500-2.000 rubalja, ovisno o sezoni. Gostima će biti osiguran doručak (trošak je uključen u cijenu sobe).

1.3. Kadrovski plan.

Osoblje hotela će se sastojati od 9 ljudi. 4 osobe u smjeni (administrator, 2 spremačice, 1 kuhar)

Počevši od 2015. godine, plan je uključivao godišnju indeksaciju plate za 10%.

2. Plan implementacije projekta

2.1. Raspored

Poslovni plan za otvaranje hotela uključuje mjesečno predviđanje realizacije projekta raščlanjeno na faze. Razmotrimo ih u obliku prikladnog dijagrama.

Scensko ime	07/12	08/12	09/12	10/12	11/12	12/12	01/13
Registracija kompanije
Kupovina prostorija
Popravka, preuređenje
Zamjena prozora, vrata

Nabavka nameštaja, TV, sanitarne opreme, ostale opreme
Koordinacija dozvole za otvaranje djelatnosti (vatrogasna služba, SES, ostalo)
Regrutacija
Oglašavanje
Početak aktivnosti

Početak izgradnje fabrike planiran je za februar 2013. godine, te stoga hotel mora biti otvoren prije ovog datuma.

2.2 Dekodiranje faza otvaranja

Scensko ime:	ko će raditi:
Registracija kompanije	Na svoju ruku
Kupovina prostorija	Na svoju ruku
Popravka, preuređenje	Renoviranje i preuređenje lokala će izvoditi građevinska kompanija. Kompanija će biti odabrana putem aukcije.
Zamjena prozora, vrata
Montaža ventilacije, klimatizacije, sistema za gašenje požara	Radove će izvoditi posebna kompanija. Odabir će se vršiti putem aukcije
Nabavka namještaja, TV, sanitarne opreme0 opreme	Na svoju ruku
Koordinacija dozvole za otvaranje djelatnosti (vatrogasna služba, SES, itd.)	Pitanja koordinacije svih dozvole Otvaranje hotela će se baviti specijalizovanom firmom sa iskustvom u ovim pitanjima
Regrutacija	Na svoju ruku
Oglašavanje	Na svoju ruku

2.3. Opća procjena troškova implementacije projekta

Za otvaranje mini-hotela sa 15 soba potrebno je ulaganje od 15 miliona rubalja.

Plan ulaganja projekta

Raspored distribucije investicija:

3. Proračuni i prognoza ekonomskih pokazatelja

Planirani pokazatelji učinka preduzeća za 2013-2020

3.1. Planirani prihod i dobit

Prihod se planira na osnovu cijene sobe od 1.800 rubalja po danu i stope popunjenosti od 65%. Počevši od 2015. godine, plan je uključivao godišnje povećanje cijena soba za 10%.

3.2. Troškovi

Ispod je grafikon hotelskih troškova, tako da najveći udio (25%) zauzimaju izdaci za plate zaposlenih, udio ostalih troškova je manji od 10%. Neto profitabilnost hotelskih aktivnosti je 25-35%.

4. Obračun isplativosti projekta

Datum početka projekta: jul 2012
Otvaranje hotela: januar 2013
Postizanje operativne rentabilnosti: mart 2013
Potpuna otplata projekta: decembar 2019
Rok otplate projekta: 84 mjeseca.
Povrat investicije: 14,29% godišnje.

Dodatak

Ako vam je potreban detaljan poslovni plan sa kalkulacijama, pogledajte ponudu BiPlan Conslating. Dostupne su 2 verzije: plaćena i besplatna, plaćena sadrži sve potrebne kalkulacije za dobijanje kredita i subvencija. .