Spreman posao u realnom sektoru privrede. Kompleks njih proizvodne radionice, usluge naručivanja i prodajnog mjesta. Izlaz na praktično slobodna niša nacionalna ruska kuhinja.

Format OSPIROGI.RU trgovina

• Dostava (online trgovina)
• Kafe-pekara

Franšizna ponuda pekare OSPIROGI.RU

Prvi korisnik franšize prima paušalni iznos od 500.000 rubalja

Potrebna ulaganja za otvaranje pekare OSPIROGI.RU

Početna ulaganja: 2.000.000 rubalja

Period povrata: 10 mjeseci.
Promet mjesečno: od 229.000 rubalja.
Royalty: fiksna naknada.
Paušalna naknada: 500.000 rubalja.

• Brandbook kompanije,
• Poslovni kompleks:
• proizvodna radionica, dostavna služba i call centar. kontrolu
• Više od 200 proizvoda
• Besplatna obuka osoblja

Pošaljite zahtjev

Priče o uspjehu pekare OSPIROGI.RU

Naša kompanija je na tržištu od 2004. godine, mi smo prva kompanija koja je pokrenula proizvodnju osetskih pita u Moskvi! Naime, brend OSPIROGI.RU postoji od 2011. godine, tokom ovih godina uspjeli smo etablirati naš brend kao pouzdanog proizvođača gotovih prehrambenih proizvoda na tržištu Moskve i Moskovske regije.

Šta je franšiza? Riječ je o prodavaonici, kafiću ili salonu, već poznatom kupcima, koji na novoj lokaciji otvara budući vlasnik pod vodstvom davaoca franšize. U takvom poslu nema potrebe da promovirate svoj brend ili smišljate nešto novo. Brend je već dobro poznat, a poslovni plan je razvijen i testiran godinama. Svako može isprobati takav posao odabirom odgovarajuće franšize. Prilikom kupovine morate zapamtiti lokaciju prodajno mjesto, to potencijalnim klijentima U vašem gradu ih je bilo mnogo i osnivanje je bilo profitabilno.

Franšiza "Tatarske pite". Koja su ulaganja potrebna?

Ukupna investicija 200.000-350.000 rubalja. Sav ovaj novac ide na:

Paušalno plaćanje 99-150 hiljada.

Kupovina potrebnu opremu 15-50 hiljada

Kupovina nameštaja 15-70 hiljada.

Kupovina oprema za kase 10-20 hiljada

Za prvu narudžbu 15-30 hiljada.

Moguće je otvoriti franšizu Tatar Pies samo u Moskvi i Moskovskoj regiji. Ova kompanija nema autorske naknade, a rok otplate za ovu franšizu je dva mjeseca.

Postoje dvije opcije obuke:

1.Ekonomija 99.000 rub.

2.Standardno 150.000 rub.

Odgovornosti davaoca franšize uključuju:

Izrada dizajna prostorija za buduću pekaru;

Promocija nove tačke;

Usluge teritorijalnog upravitelja;

Obuka cjelokupnog osoblja i pripravnički staž;

Napredni kursevi obuke.

Soba može biti dva tipa. Mali paviljon u prolazima, podzemnim željeznicama i drugim gužvama, ili punopravna trgovina. Za paviljon je potrebna soba površine 3,5-7 m2. Za lokal 7-12 m2.

Pekara "Tatarske pite"

Sve franšize Tatar Pies pripadaju kompaniji LLC Nutrition Technologies. Pekara je samo ime restorana. U stvari, ne peku se na licu mjesta u radnji. proizvodi od brašna, a svježe pite i lepinje se redovno dostavljaju. Takvi restorani su već postali poznati u Moskvi i stekli svoje obožavatelje. Neobičnost i originalnost takvih delicija leži u činjenici da su napravljene isključivo prema tatarskim tradicijama i tehnologijama. U asortimanu se nalaze velike i male pite, jednostavne i lepo dekorisane za neku svečanu gozbu, pite sa raznim nadjevima, lepinje, kolači i hleb. Svi proizvodi se isporučuju skoro svakodnevno i vrlo brzo se rasprodaju. Kupcima se sviđa okus ovih proizvoda i zasićenost ovih proizvoda. I što je najvažnije, pripremaju ih ruke iskusnih pekara.

Preduzetnici imaju jedan veoma zanimljiv trik. Ako imenujete preduzeće ili prodavnicu, muzička škola, da, bilo šta, bilo koje zemlje. Na primjer, "francuski slatkiši", "italijansko vino", tada će promet u objektu s takvim znakom biti mnogo veći. To je zato što ljudi takvo ime doživljavaju kao garanciju vrhunskog kvaliteta. To uopšte ne znači da osoba nikada nije probala francuske slatkiše, da želi da ih proba. Možda su francuski slatkiši gori od našeg ruskog "Crvenog oktobra", ali sama činjenica da je brend pod stranim imenom tera vas da odete u prodavnicu "Francuski slatkiši", a ne u redovna prodavnica"Bomboni". Na isti način to funkcioniše i u drugim zemljama, čak i ako u Francuskoj otvore radnju sa natpisom „Ruske bombone“.

Osetska pita je plosnati kolač sa filom, koji je kultni proizvod u svojoj domovini, Osetiji. Kultura pripreme osetinske pite razvijala se vekovima i sada je dovedena do savršenstva. Prava stvar u Osetiji je pita od tankog tijesta sa bogatim nadjevom. Ako je domaćica pripremila pitu s gustim tijestom, onda to ukazuje na njeno loše kulinarsko obrazovanje.

Postoji mnogo različitih opcija za pravljenje pita: sa plodovima mora, sa mesom, sa kupusom i začinskim biljem, sa sirom i piletinom, sa krompirom, sa crvenom ribom, sa bundevom, sa bobicama i šećerom, sa grožđicama i orasima, sa suvim voćem i tako dalje.

Sastav klasične osetske pite obavezno uključuje vodu, brašno, kvasac, šećer, so, mlijeko i suncokretovo ulje. Vreme pečenja pite u rerni traje oko 10 minuta.

Gdje počinje posao?

Otvaranje posla počinje odabirom prostora za organizaciju mini pekare. Trebat ćete iznajmiti prostor od 80 m2. m Potrebno je imati komunikacije u prostoriji: struju, toplu i hladnu vodu, ventilaciju i kanalizaciju. Zahtjevi SES-a i vatrogasaca ne razlikuju se od onih zahtjeva koji se odnose na poduzeća za proizvodnju hrane (o tome je dosta pisano u našim drugim člancima, na primjer: proizvodnja mini kobasica ili mini-sirana). Najam će koštati od 40 do 100 hiljada rubalja, ovisno o regiji.

Čak i prije sklapanja ugovora o zakupu prostora, morat ćete registrirati svoju djelatnost. Za malu pekaru dovoljno je registrovati redovno individualno preduzetništvo kod lokalne poreske uprave. Kao sistem oporezivanja, možete odabrati pojednostavljeni sistem (STS) - ovo je najisplativija opcija. U tom slučaju ćete platiti porez ili 6% prihoda ili 15% dobiti preduzeća (po vašem nahođenju).

Zatim morate kupiti proizvodnu opremu. Ovdje će vam trebati sve što je potrebno za običnu mini-pekaru: rashladni stol i aparat za kuhanje, konvekcijska pećnica i vage za porcije. Približna cijena seta je 300-400 hiljada rubalja. Drugi dio sredstava biće utrošen za nabavku dodatne opreme i inventara: police, sudoper, rashladna oprema, posuđe i još mnogo toga.

Zatim treba odlučiti o dobavljačima sastojaka i pekarskom osoblju. Prije svega, trebat će vam iskusni tehnolog koji će praviti recepte za najbolje osetinske pite u vašem gradu. Od njegovog kvalitetnog rada zavisiće 50% poslovnog uspeha. Uostalom, što su pite ukusnije, veća je potražnja za njima i veći je vaš profit. Usluge stručnjaka koštat će puno: od 25 hiljada rubalja mjesečno.

Ne zaboravite na traženje kanala prodaje proizvoda, iako vrijedi početi s planiranjem prodaje.

Kako prodati proizvod

Postoje dva glavna načina prodaje pita:

1. snabdjeti pite lokalnim trgovine prehrambenim proizvodima i supermarketi;
2. vršimo izradu pita po narudžbi i dostavu klijentu.

Prva opcija je poželjnija jer vam omogućava otvaranje proizvodnje u bilo kojem gradu. Glavna poteškoća će biti kako doći do šaltera trgovine. Treba pogledati i konkurenciju u gradu, prisustvo drugih sličnih proizvođača. Praksa pokazuje da je svake godine sve više takvih proizvođača.

Druga opcija također ima svoje prednosti. Prije svega, pita se može prodati po znatno višoj cijeni - tri ili više puta. Evo, na primjer, cijene jedne od pekara u Moskvi, čiji su organizatori implementirali sličnu isporuku:

Osetinska pita od mesa od 1200 grama za 740 rubalja! Lijepe cijene, zar ne?

Jedini nedostatak ove šeme je njena snažna zavisnost od broja ljudi u gradu i njegove platežne sposobnosti. Malo stanovnika periferije još nije naučilo naručivati ​​namirnice kod kuće, pa takve usluge cvjetaju samo u velikim gradovima i metropolitanskim područjima.

Odlično djeluje kao promocija proizvoda u velikim gradovima kontekstualno oglašavanje, grupa u kontaktu i oglašavanje u metrou. U tom slučaju morate imati vlastitu web stranicu, čija će izrada i promocija koštati najmanje 60 hiljada rubalja.

Koliko možete zaraditi?

Hajde da izračunamo koliko možete zaraditi od samo jedne isporuke osetskih pita.

Prosječna cijena osetske pite sa dostavom: 400 rubalja za 800 grama. Prosječan račun za narudžbu je 800 rubalja (otprilike dvije pite) Ako izvršimo samo 10 porudžbina u jednom radnom danu, naš prihod će biti 8.000 rubalja. Od ovog iznosa oduzimamo:

• Troškovi proizvodnje (uključujući sirovine, rad, rentu, itd.) – 40%
• Dostava – 10%
• Ostali troškovi – 10%

Dakle, možete računati na dnevni profit od 4.800 rubalja i mjesečni profit od 144.000 rubalja. Sa takvim pokazateljima, projekat se isplati za 1,5 - 2 godine, uzimajući u obzir vrijeme za promociju poslovanja.

Investicije za pokretanje biznisa

• Uređenje i priprema prostorija - 200 hiljada rubalja.
• Kupovina glavne i dodatne opreme - 700 hiljada rubalja.
• Kupovina sirovina i potrošnog materijala - 50 hiljada rubalja.
• Organizacioni troškovi, registracija individualnih preduzetnika, priprema dokumenata itd. – 100 hiljada rubalja.
• Izrada web stranice i oglašavanje - 100 hiljada rubalja.
• Rezervni fond - 150 hiljada rubalja.

UKUPNO - od 1.300.000 rubalja

franšiza: Osetske pite (ospirogi.ru).
Matična kompanija: IP Gogloite L.P.
Godina osnivanja: 2004.
Vrsta aktivnosti: javno ugostiteljstvo, kafe-pekare.
Broj trgovina: 15.
Godina početka franšizinga: 2011.
Troškovi franšize (paušalni iznos): $7 000.
honorar (ako postoji): 6% mjesečnog prihoda.
Sum minimalno ulaganje: $10 000.
Period povrata: 6 mjeseci.
Minimalna veličina maloprodajni prostor: 40 m2.

Kako kupiti franšizu Osetinske pite

Za to je potrebno poslati prijedlog saradnje u franšizingu u sjedište vlasnika mreže. Nakon procene mogućnosti partnerstva, predstavnici davaoca franšize će kontaktirati podnosioca prijave kako bi razgovarali o neposrednim konkretnim uslovima:

• Posjedovanje ili mogućnost iznajmljivanja prostora ili zgrade na prvoj liniji saobraćaja, u blizini stajališta, raskrsnica i najposjećenijih mjesta u gradu. Fokus na velike gradove, regionalne centre;
• prednosti - prisustvo škola, srednjih i visokoškolskih ustanova, bioskopa, zabavnih i poslovnih centara u blizini. Prosječan račun za osetske pite je 150 rubalja, odnosno rad prodajnih mjesta se obračunava prvenstveno za mlade, mlade porodice;
• menadžment i poslovno iskustvo u ovoj oblasti catering, nepostojanje „problematičnih” modela u prošlosti, bankrot;
• spremnost da se povinuju standardima, propisima i jedinstvenim projektnim recepturama.

Nakon potpisivanja ugovora o franšizingu, pokretanje poslovnice ekonomskog formata vrši se nakon 10 dana, a poslovnice formata ključ u ruke - nakon tjedan dana.

Početna investicija ovisi o izboru formata: ekonomičan ili ključ u ruke.

– 7.000 dolara, uključuje:
Prva opcija: uključuje transfer vlasničke tehnologije za pripremu jela, model rada kafića-pekare, odabir dobavljača, formiranje asortimana, obuku osoblja (kuvar radnog restorana 30 dana).

Cijena franšize – 7.000$, uključuje:

1. pribavljanje tehničkih specifikacija za razvijene recepture;
2. 5-satni kursevi za magisterije u roku od mjesec dana;
3. raspoređivanje ekonomiste, tehnologa u osoblje preduzeća oprema za hranu, proizvodnja.

Druga opcija: cijena se određuje dogovorom, kombinacija faktora koji utiču. To uključuje troškove:

• izbor proizvodnog i prodajnog prostora;
• dizajn, dizajn, dekoracija;
• izbor opreme, inventar;
• formiranje osoblja kompanije;
• usluge ekonomiste, tehnologa i kuhara.

Početna investicija projekta je 10.000 dolara. Namijenjeni su:

1. Najam, renoviranje prostorija - 30%.
2. Kupovina opreme - 30%.
3. Otkup sirovina, poluproizvoda - 30%.
4. Komercijalni, organizacioni, troškovi rada - 10%.

Na broj obavezna plaćanja prema ugovoru uključuje:

• mjesečna naknada - 6% od prometa kompanije;
• doprinosi u reklamne i marketinške fondove - 1,5% od prometa prodajnog mjesta.

Navodno mjesečni profit pekarski kafići - 300.000 rubalja.

Franšiza košta osetinske pite

Važno! Uz dobro odabranu lokaciju poduzeća, nadoknadit će početne troškove i postići pozitivu finansijski rezultat sedmog mjeseca od dana otvaranja.

Franšizne pite u Rusiji

Ovo je ruski brend. Prvo trgovačko preduzeće otvorena je 2011. godine u Jekaterinburgu, geografija franšize je skoro cijela Rusija. Strategija kompanije za osvajanje tržišta je postepeno, promišljeno širenje.

• prepoznatljiv brend;
• uspostavljeni standardi, mehanizmi poslovanja;
• lojalni uslovi za upravljanje prihodima;
• brand book žiga;
• Kompleks poslovne organizacije: proizvodna radionica, odjel isporuke, call centar, kontrola;
• web stranica kompanije;
• besplatna obuka osoblja;
• kupovina asortimana od 200 vrsta proizvoda tradicionalne osetijske, ruske, francuske kuhinje, pica, nabavka jedinstvenih sastojaka za njih, brendiranih recepata;
• poslovni plan;
• projektovanje proizvodnih radionica preduzeća.

Franšizne pite u Rusiji

Ovo je ruski brend. Prvi maloprodajni objekat otvoren je 2011. godine u Jekaterinburgu, geografija franšize je gotovo cijela Rusija. Strategija kompanije za osvajanje tržišta je postepeno, promišljeno širenje.