Gül biznesinin xüsusiyyətləri və ya 8 Martda gül sataraq nə qədər qazana bilərsiniz
Bir səbət təzə çiçək almağınız lazım olan 8 Mart tarixinə çox az vaxt qalıb. Çiçək satıcıları bu günü səbirsizliklə gözləyirlər, çünki Qadınlar Günü (və 1 Sentyabr) onları bütün il qidalandırır. Bir çiçək 200-300 faiz gəlir gətirir. Bu işin bütün çiçək yolunu izləmək qərarına gəldik: istixanadan və ya xaricdəki qazondan soyuq Moskva sayğacına qədər. Gül bazarlarımızda qızılgüllər və lalələr haradan gəlir? Satıcılar nə qazanır? Məsələn, bu işdə yeni başlayan bir şəxs topdansatış bazasında aldığı qızılgülləri yenidən satmaq qərarına gəlsə, 8 Martda nə qədər qazana bilər.
Mən yüksək qazanc əldə edəcəyimi düşünmürdüm - pulumu geri almaq və heç olmasa bir fincan südlü Americano üçün kifayət qədər qazanmaq istərdim. Qəpik qiymətə onlarla məşhur gül alıb ən yaxın metro stansiyasının yaxınlığında satmaq üçün gül bazasına gedəndə təvazökarlıqla belə düşündüm.
Ticarət damarı
Güllərin pərakəndə satışı Rusiyada ən gəlirli bizneslərdən biri hesab olunur. Qeyri-rəsmi statistikaya görə, daxili bazarda gül dövriyyəsi ildə təxminən 2 milyard dollar təşkil edir. Normal günlərdə 80-100 min rubl qazanc əldə edən topdan satıcılar martın isti üç və ya dörd günündə 4-5 milyon rubla qədər qazana bilərlər.
İştahım daha təvazökar idi. Çiçəklərə 250 rubl xərcləməyi planlaşdırdım - topdansatış çiçək bazasında 10 güldən ibarət bir paketin qiyməti budur. Daha çox almaqdan qorxdum - axı mənim biznesim qanunsuzdur.
- Mmmm, ticarət etmək qərarına gəldiniz? Özünüz?- Bazada satıcı qadının səsində tıxac var idi.
- Xeyr, bir nəfəri işə götürüb metroya yaxın qoyacam,- Dərhal geri çəkildim. Yaxşı, ailəmizdə kommersiya zolağımız yoxdur!
Satıcı nəinki ona sahib idi, həm də tam sürətdə idi. Topdan alqı-satqı qoxusunu hiss edərək, o, müştərini məharətlə təbliğ etməyə başladı.
- 50 sm uzunluğunda qızılgülləri hər biri 44 rubla satırıq. Onlar holland, yüksək keyfiyyətli və uzun müddət davam edəcək. Kol çiçəkləri 39 və 49 rubla başa gəlir - bu çiçəklər hər kəs üçün deyil,- qız lağ etdi. - Lalələr var - hamısı 29 rubla, yalnız Moskvada bir paketdə 25 ədəd var, hollandlar isə - 29. Mən sizə idxal olunanları götürməyi məsləhət görürəm, daha uzun qiymətə və daha yavaş çiçək açır.
Çiçək biznesi: Güllərə mərc
Çiçək tövlələrində belə gözəllik 100% qiymətlə ziddiyyət təşkil edir: orada qızılgüllər 100 (və ya hətta 130) rubla, lalələr isə 40-60 rubla satılır. Üstəlik, çiçəklərin haradan gəldiyini heç kim xüsusi sirr etmir. Məsələn, Moskva lalələrini götürək.
Əgər topdansatış satıcısı istədiyi gülü payızda və ya qışın əvvəlində (yanvar ayından gec olmayaraq) almaq niyyəti barədə yerli bəzək bitkiləri sovxozuna məlumat verərsə, onun qiyməti hələ 12-12 manat olacaqdır. Parça başına 15 rubl (çeşiddən asılı olaraq). İlin əvvəlində 2-3 rubl artacaq və 8 Mart kimi bayramlar ərəfəsində istehsalçının çiçəkləri 20-25 rubl üçün bir bang ilə uçacaq. Ancaq hətta bu qiymət satıcıya orta bazara çatdırmaq üçün 100% artım etməyə imkan verir - bir parça üçün 50 rubl. 8 mart ərəfəsində isə onların 70-i əl ilə qoparılacaq.
Bununla belə, qızılgüllərə mərc etmək qərarına gəldim. Hər biri 25 rubla yalnız 40 sm uzunluğunda qısa qızılgül ala bildim. Çiçəklər Hollandiyadan gəldi, baxmayaraq ki, etiketdə Keniya mənşə ölkəsi kimi göstərilmişdir.
Onlarla sıx bir yerə - ən yaxın metroya getdim. Orada hər növbədə rəqiblər var idi - mənim təvazökar buketim eyni anda beş çiçək tövləsindən və əsl çiçəkçilərin olduğu daha iki mağazadan onların müxtəlifliyi ilə dolu idi. Buketli qadınlar isə ayağa qalxmadılar - vaxt hələ gəlməmişdi. Təvazökar qızılgüllərimlə onların boş yerlərinə yollandım.
- Mən sənin yanında dayana bilərəmmi?– hamam aksesuarları satan kamuflyajlı oğlandan nəzakətlə soruşdum.
O, artıq çaşıb qalmışdı:
- sənə nə lazımdır? Sən heç bir huckster kimi görünmürsən. Gövdələrlə gəzirlər, bəs çiçəkləriniz haradadır?
Deyirəm, qəhvədən pul qazanmağa qərar verdim.
- Beləliklə, boş yerə əziyyət çəkməyin! Heç olmasa indi sizə növbəti çadırda 15 rubla qəhvə alaram.
Beləcə tanış olduq. Vasili qeyri-romantik, lakin çox praktik olduğu ortaya çıxdı. O, bu anda hər şeyə nəzarət edirdi. Ondan öyrəndim ki, əgər partiya böyükdürsə, satıcılar bir çiçək üçün 5 rubl ödəyirlər, yerli polis təhlükəli deyil, ancaq rayon reydlərindən qorxmaq lazımdır.
- Yaxın ol və heç kim sənə toxunmasın, - Vasili yekunlaşdırdı. - Bu yaxınlarda yoxlama oldu, “solçular” artıq qorxmuşdular. Bir saatınız var. Onun öhdəsindən gələ bilərsinizmi?
Mən bacarıram, amma bu lənətə gəlmiş qızılgülləri necə satım?!
Çiçək biznesində uğursuz marketinq hiyləsi
“Diqqət! Tanıtım! Bir çiçək - 40 rubl, üç buket - 100-ə! "Gül al, yalnız istixanadan!"
Mən dərhal şüarları dəyişdim, amma insanlar sadəcə olaraq laqeyd baxdılar və almaq fikrində deyildilər.
Ümidsizlik içində mən hətta bütün bədbəxt buketi nominal qiymətlə verməyə çalışdım - hər biri 25 rubl. Çoxları qiyməti soruşdu, amma heç kim almadı.
Yarım saat tapdaladıqdan sonra ləçəklərin hər çatını gözdən keçirdim, gövdədəki bütün tikanları saydım və xəzinəmə baxdıqca “qızılgül” sözünün heç də güllərimə uyğun olmadığını anladım. "Qızılgüllər" - hələ də yaxşıdır. Bəli, onlar böyümədilər. Yaxınlıqdakı çiçək tövləsinin satıcısı hətta onları “Keniya zibilləri” adlandırıb. İzah etdi:
- Bazada yenidən qiymətlər satırlar. Hollandiyadakı hərraclarda satılmayanları satıcılar qəpik-quruşlara alıb bizə gətirirlər. Çiçək bazaları bu keyfiyyətsiz keyfiyyətlə doludur. Bəs bu çiçəklərdir?
Mağazanın çiçəkçi xanımı iqtisadi cəhətdən daha savadlı olduğu ortaya çıxdı. Buketə şübhə ilə baxaraq dedi ki, mənim seçimim pis marketinq addımı olub:
-Satıcılar arasında ən populyar çiçəklər uzun gövdəsi və yumruq ölçüsündə qönçəsi olan qızılgüllərdir, buna görə də onlardan pul qazana bilərsiniz. Hollandiyadakı bir auksionda bu cür çiçəklər təxminən 14-16 rubla başa gəlir, onların pərakəndə satış qiyməti 8 Mart bayramından əvvəl bir parça üçün 100 rubldan başlayır, satıcılar adətən başqa 20% əlavə edirlər.
Onun sözlərinə görə, çiçək biznesi üçün formula belədir: çiçəyin ilkin dəyəri üstəgəl göndərişi qanuni şəkildə təqdim etmək üçün gömrükdə qiymət artımı, sonra topdansatışçılar qiymətə 20-30% əlavə edirlər, lakin bundan sonra da satıcı yaxşı ola bilər. 100% mənfəət daxildir. Qızıl çiçəklər alırsınız!
Mən belə düşündüm: gülümdən pul qazana bilən hər kəs - və heç peşman olmadan çiçəkləri verdim.
Çiçək müharibələrinin xronikası
Xrizantemaları maşınla yükləyin
Çiçəklər tez xarab olan bir məhsul olsa da, soyuducularda ən yaxşı saatlarını belə bir ay gözləyə bilərlər. Buna görə də topdansatışçılar mart taxıl günlərinə əvvəlcədən hazırlaşırlar. Belə ki, isti fevral günlərində bir gömrük postundan hər birində tonlarla yük daşıya bilən 100-dən çox gül maşını keçir.
- Moskva bölgəsindəki gömrük postlarına çiçək yük maşınları haradan gəlir?
Əsasən yük partiyaları Litva Respublikası, Niderland Krallığı və Çexiya Respublikasından gəlir. Bu onunla izah olunur ki, ticarət beynəlxalq bazarlarda baş verir və buna görə də partiyalar çox vaxt Baltik anbarlarında tamamlanır. Ancaq eyni zamanda, çiçəklərin mənşəli ölkələri Hollandiya, Ekvador, Kolumbiya və Keniyadır - onlar lider mövqe tuturlar. Malların kiçik bir hissəsi Türkiyə, İsrail, Efiopiya və bəzi Afrika ölkələrindən gəlir.
Biz daxili bazara nəzarət etmirik və Moskvada nə qədər çiçək məhsulunun qaldığını və nə qədərinin bölgələrə getdiyini deyə bilmərik.
Çiçəklər il boyu bərabər dəstələrlə gəlir. Onlar tez xarab olan məhsul hesab edilsə də, soyuducularda kifayət qədər uzun müddət saxlanılır. Bununla belə, biz hələ də yanvarın sonu - fevralın əvvəlində və bir qayda olaraq avqustda qeydiyyat həcmlərində bir qədər artımı qeyd edirik. Bu partlayışlar olduqca başa düşüləndir.
- Gömrük idarəsindən keçən ən böyük yüklər hansı olub?
Bir bəyannaməyə görə, biz adətən 2-3 tona yaxın gül məhsullarını emal edirik ki, onlar da bir maşınla daşınır. O, adətən qrup yüklərini ehtiva edir: kol qızılgülləri, parça qızılgüllər və dibçəklərdə çiçəklər hazırlamaq üçün yaşıllıqlar da aparıla bilər; Rənglərin adları da müxtəlifdir. Məşhur qızılgüllərdən əlavə, onlar xrizantema, orkide, gladioli və digər çiçəkləri də gətirirlər. Məsələn, bir məhsul partiyasında 100 minə qədər qızılgül ola bilər.
- Və hansı hallarda qərəzli yoxlama hələ də aparılır?
Yalnız qanun pozuntusu olduqda. Məsələn, işçilər bəyannamədə yalan məlumat olduğundan şübhələndikdə. Deyək ki, bahalı çiçəklər daha az qiymətli sortlarla daşınırsa, lakin eyni zamanda göndərişdə ucuz qızılgüllərin 80%, bahalı güllərin 20% təşkil etdiyini göstərir, amma əslində hər şey tam əksinədir. Belə olur ki, qanunla müəyyən edilmiş qadağaların və məhdudiyyətlərin qarşısını almaq üçün bəyannamədə malın mənşə ölkəsi haqqında yanlış məlumatlar göstərilir.
- Qanunu pozanları hansı cəza gözləyir?
Rusiya Federasiyasının İnzibati Xətalar Məcəlləsinə əsasən, ən çox yayılmış cəza, müsadirə olunmaqla və ya müsadirə olunmadan yükün dəyərinin yarısından üç qatına qədərdir. 2011-ci ilin əvvəlindən indiyədək 100 inzibati xəta işi başlanıb və 4 milyon 476 min rubl məbləğində cərimələr tətbiq edilib.
Rəylər
Tatyana Mixalkova, Rusiya Xeyriyyə Fondunun prezidenti siluet":
Mənim kəşfim mimozadır. Bəli, ömrüm boyu metroda satılan bu köhnəlmiş, bayağı güllər. Ancaq İspaniyada, İtaliyada çiçək açan mimoza görəndə (və bu çiçəklərin cəmi kilometrləri var), sözün həqiqi mənasında onlara aşiq oldum.
Olqa Krasko, aktrisa:
Mən özüm daçamda çiçək yetişdirirəm və ən böyük fəxrim clematisdir. Böyük, dırmaşan, sürünən: gazebosları örtmək üçün istifadə edilə bilən məşhur çiçəklərdən biridir.
Angelina Vovk, teleaparıcı:
Ənənəvi olaraq, sovet dövründən bəri ən bayram gülləri lalələrdir. Martın 8-də mən onlara üstünlük verirəm. Çəhrayı, sarı, ağ rəngləri sevirəm - ən incə çalarların palitrası olması üçün.
Qalina Polskix, aktrisa:
Jasmin. Çox zərif çiçəklər; çiçək açdıqda, inanılmaz dərəcədə xoş bir qoxuya sahibdirlər. Düzdür, onlar uzun sürmür, amma buna baxmayaraq mən onlardan həzz almağı bacarıram.
Hərrac
Hollandiyada hər şey ciddidir
Dünyada satılan və alınan güllərin 80%-dən çoxu Aalsmeerdə (Amsterdam yaxınlığında) hərracdan keçir. Bu o demək deyil ki, bütün çiçəklər Hollandiyada yetişdirilir. Hərraca ən yaxşı qızılgüllər Ekvador, Kolumbiya, Efiopiya və Keniyadan, süsən və qərənfillər isə İspaniya, Türkiyə və İsraildən gəlir. İsrail də buketləri bəzəmək üçün yaşıllıq verir, Türkiyə də gerbera verir. Ancaq ən keyfiyyətli lalələr hələ də kiçik Hollandiya tərəfindən yetişdirilir.
Hər gün 20 milyondan çox çiçək və bitki hərracdan keçir. Birjanın fəaliyyət göstərdiyi cəmi dörd saat ərzində 12 milyon qızılgül satılır. Əsas məhsul saat 09.00-da bitir. Operatorun siqnalında, saat yığımına bənzəyən elektron lövhədə (və onlardan bir neçəsi bir otaqda var) bir çiçəyin maksimum qiymətini göstərən "100" işarəsində işıq yanır. Bu zaman təklif olunan malların nümunələri xüsusi konveyerlə zalda hərəkət edir. İşıqlar yanır və “100”-dən “1”-ə keçərək sönür. Tender həmişə ən yüksək qiymətlə başlayır və tez düşür.
Bu sxemə görə, bir saat ərzində 1,5 minə qədər əməliyyat aparılır ki, onlar haqqında məlumat dərhal kompüterə daxil edilir. Bundan əlavə, son illərdə elektron ticarət sistemindən istifadə olunur. Bu, fiziki olaraq iştirak etmədən uzaqdan ticarət aparmağa, yəni real vaxtda alış-veriş etməyə və adi auksion oyunçuları ilə bərabər hüquqlara malik olmağa imkan verir.
8 Mart çiçək satıcıları üçün ən dəhşətli gündür və tətil üçün gəliri bir neçə aylıq işdən daha yüksək ola bilən çiçək biznesi sahibləri üçün ən gözəl gündür. Tələsik ayın 6-da başlayır və yalnız 9-da başa çatır, bu müddət ərzində bütün çiçəklər, hətta xəstə və dəhşətli olanlar da satılır.
Keçən il gül dükanında işə düzəlmək imkanım oldu. Çox romantikdir, düşündüm ki, hər gün çiçəklər arasında, onlara qulluq edəcəyəm, gözəlliklərini satacağam. 
Satıcı satmalıdır, sadəlövhcəsinə düşündüm, amma məlum oldu ki, hər şey o qədər də sadə deyil.
İlk gün mağazada olan bütün kəsilmiş çiçəklərin adını öyrənməyə məcbur oldum. Çiçəklər bizə Hollandiyadan gəldi, ona görə də adlar Latın dilində idi. Belə çıxır ki, Rusiya bazarında kəsilmiş və dibçəkdə olan güllərin 90%-i Hollandiyadan gəlir. İllik ixrac təxminən 15 milyon avro təşkil edir. Hollandiyada güllərin bir ədədi bizim pulumuzla 2-4 rubla başa gələn hərraclar keçirirlər, Rusiyada isə ən azı 20 dəfə bahadır. 
Bu çiçəklərin bir xüsusiyyəti var - qoxusmurlar. Hollandiyalı seleksiyaçılar qoxusuz çiçəkləri inkişaf etdirmək üçün mübarizə aparırlar, çünki dünyada bir çox insanın çiçəklərə, xüsusən də kimyəvi maddələrin köməyi ilə yetişdirilənlərə qarşı allergiyası var və bu, Hollandiyadan gələn bütün xəttdir. Ancaq belə çiçəklər təqdimatını itirmədən yük maşınlarında və anbarda uzun səyahətlərə tab gətirə bilər. 
Mağazalarda nadir hallarda çiçəkçilərdən başqa hər kəs allergik şok keçirir, çünki kəsilmiş çiçəklər və hazır buketlər adətən 0 dərəcəyə yaxın temperaturda soyuq otaqda saxlanılır. Hətta qızılgül və zanbaqların qönçələri də orada iki həftə açılmaya və gözəl görünə bilər.
Yeganə odur ki, bəzən qönçələrdə və ləçəklərdə pas görmək olur, deyirlər ki, bu su damcılarındandır və belə yarpaqlar qızılgül qönçələrindən çıxarılır. Buna görə də, satın aldığınız zaman qızılgül qönçəsinin boş və nazik olmadığından əmin olun - bu, onun təmizləndiyini və uzun sürməyəcəyini bildirir.
Aydın məsələdir ki, köşklərdə güllər üçün soyuducu yoxdur və orada holland çiçəkləri ilə işləməklə, həqiqətən, allergik xəstəliyə tutula bilərsiniz.
Hollandiya çiçəklərini, xüsusən də zanbaqları evə gətirdiyiniz zaman onları yatdığınız və yediyiniz yerdən uzağa qoyun. Çiçəklərin daha uzun sürməsi üçün gövdələri bucaq altında kəsib otaq temperaturunda suya qoymaq lazımdır. Vazaya bir az gümüş əşya qoymalısınız. Gümüş aspirin tabletlərindən daha yaxşıdır.
Hazır buketləri almamağa çalışın, birincisi, onların artıq nə qədər dayandıqları məlum deyil, ikincisi, adətən, uzun müddət alınmağı gözləyən güllərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır.
Ümumiyyətlə, kimyəvi maddələrsiz yetişdirilən qızılgüllər çiçək açanda pionlara bənzəyir və onlar bir həftə ərzində dayanırlar. Yerli qızılgüllərimiz olsa da, onlar da qoxusuz idilər.
Xrizantema ən uzun müddət dayanır, ancaq bir qazanda açılmamışları almayın, açılmaya bilər. 
Bəzi bitkilər xəstələnir, bəzilərində trips var, bilmirəm hansının, bəlkə də Kaliforniyanın. Hər gün çiçəklər qurudulmuş, zədələnmiş yarpaq və qönçələrdən təmizləndiyindən, çiləmə üsulu ilə yuyulduğundan, əmtəə vəziyyətinə gətirildiyindən, təbii ki, görməzsən. Çiçəkli saksı bitkiləri ilə ən çətindir, çünki çiçəklər tez quruyur və meyvələr, məsələn, kalamondin, bir neçə gündən sonra düşür.
Satıcı kimi işləyərək əvvəlcə çiçəkləri təmizlədim, piştaxtaları yudum, qablara ştrix-kod qoydum, sifarişləri tamamladım, hesab-fakturalar yaratdım, bütün mağazada müştərilərlə gəzdim, məhsul seçiminə kömək etdim və çox vaxt qaçmaq məcburiyyətində qaldım. terminala yaxınlaşın, barkodu vurun və geri qayıdın.
İndi barkodlarla qiymətləri tanıyan sensorlar quraşdırmaq dəbdədir, lakin alıcılar üçün hər qazanla birinə qaçmaq o qədər də əlverişli deyil. Kitabları oxuyub bir bitkinin zəhərli, digərinin günəşi, digərinin isə kölgəni sevdiyi haqqında bildiyim hər şeyi alıcılara danışdım. Bir çox insanlar "işçi qız" olmaq istəmirlər, amma bu məni narahat etmədi ki, müştərinin seçiminə kömək etmək satıcının məsuliyyətidir.
Sonra bütün bunları mənə qadağan etdilər. Satıcı, təəssüf ki, susmalı və terminalda oturmalı oldu, çünki məhsul haqqında çox danışa bilməzsən, bəzi bitkilərin zəhərli və ya seçici olduğunu və evinizdə bitəcəyini deyə bilməzsiniz, amma edə bilmədiniz. əksini demə. Bir şəkildə bir şey söyləməli idiniz, ancaq alıcı sizə necə və yalnız sonra yaxınlaşdıqdan sonra aydın deyil.
Mühasib və nədənsə mühasib satıcılara rəhbərlik edirdi, hər gün alıcıların gözü qarşısında bizi danlayırdı. Bəli, proqramı öyrənərkən, satılan malların satış sahəsindəki “eksklüziv” saxlama yerlərini öyrənərkən səhvlərə yol verdim. Bir dəfə çiçəkləri su basdım və “az qala öldürüləcəkdim”.
Alıcı olmayanda terminalda 12 saat oturmaq çox acınacaqlı idi və onlar həftədə yalnız iki dəfə görünürdülər, başqa günlər çox az idi, canavar kimi ulayırsan; Bir gündə 100 nəfər oldu, inşallah. Eyni zamanda, direktor onların yüksək trafik göstəricisi olduğuna inanırdı. Bir sözlə, oturub terminalda kompüterə baxmaq, hər hərəkətə görə danlamaq axmaqlıqdır, hər gün - camaatla şallaqlamaq proqramın məcburi hissəsidir, mən bundan bezdim və işdən çıxdım. Amma indi başa düşürəm ki, niyə Rusiyada mağazaya girəndə satıcılar sənə çürük baxışla baxır, amma belə eksklüziv hallarda sənə yaxınlaşmırlar.
Hara baxırsan, hamı ərzaq qiymətlərindən, ətin, meyvə-tərəvəzin qiymətindən danışır. Kim nə deyirsə desin, bunlar zəmanəmizin acı həqiqətləridir və bu məsələ ən çox əhalimizin əksəriyyətini narahat edir. Ancaq bu həyatda hələ də gözəllik üçün bir yer olmalıdır. Beləliklə, Rusiyanın cənubunda çiçək biznesində işlərin necə olduğunu öyrənməyə qərar verdik. Novorossiyskdə gül dükanında işləyən, günlərini qızılgüllərin, zanbaqların, gladiolilərin məstedici qoxularını içinə çəkərək keçirən və heç kim kimi gül biznesinin bütün incəliklərini başa düşən Natalya ilə görüşdük. Düzdür, əvvəlcə satıcı qadın qətiyyətli idi.
Buketi icarəyə verməmisinizsə, geri qaytarın!
Ərzaq qiymətləri haqqında yazın və düzgün hərəkət edin! – Natalya rəngarəng lentləri sıralayaraq dedi. "Vay, indi heç kim sevdiyi üçün yüz qızılgül almır." Düzdür, bu gün buluddan da tutqun görünən bir oğlan içəri girdi və bir qızla böyük dava etdiyini söylədi. Onun üçün bir buket qızılgül yığdım. Bir saatdan sonra bu qəmli oğlan mənim buketimlə birlikdə addımlayır, deyir ki, gözəllik məni rədd etdi, sənin buketin kömək etmədi. Öz-özümə fikirləşirəm ki, gözəllik üçün çoxlu yemək alsanız daha yaxşı olar, baxın, ləzzətlərdən dadıb gözəlləşərdiniz. Yeri gəlmişkən, onlara “dön və dön” buketi verilsə də, indi heç kim məyusluqdan buketləri atmır, filmlərdə göstərdiyi kimi, bəziləri hətta buketləri qaytarmağa çalışır. Ötən gün moskvalılar dayandılar. Qiymətlərin paytaxtdakı kimi olması bizi təəccübləndirdi. Nədənsə, onlar sadəlövhcəsinə düşünürdülər ki, cənubda güllər ucuzdur və onlardan qucaqlamaq olar.
Rayon mərkəzindən sahilə gətirilən gülləri heç kim qəpik-quruş verməz. Beləliklə, hündür bir gül yüz rubla başa gəlir, kiçik gözəlliklər isə səksəndir. Buna görə də yaxınlarınız üçün yüz gül buketləri haqqında hekayələr çoxdan əfsanə səltənətinə salınmışdır. Amma həyat həyatdır. İnsanlar ailə qurur, övlad sahibi olur, sevdiklərini dəfn edir, güllər əvəzolunmazdır. Ona görə də onlar hələ də alınır və alınacaq. Və təbii ki, bəxş etdiyiniz gözəlliklərin gözünüzün önündə solması çox məyusedicidir və bu, bəlkə də verənin sizə göstərməyə çalışdığı qədər səmimi olmadığına işarə edir. Ancaq məsələ ümumiyyətlə onda və hisslərində deyil, çox güman ki, ən təzə olmayan çiçəkləri almağınızdır.
Əzilmiş çiçəklər ən təzədir
Güvənlə dolu Natalya gül satıcılarının sirlərini bölüşür.
- Hansı qızılgüllərin ən təzə olduğunu bilirsinizmi? – qız güldandan bir tünd qırmızı qızılgülü götürərək soruşur, – alt ləçəkləri bir az əzilənlər. Bu səhər gələn bu çiçəyin dişləri əzilmiş, amma yenə də qəşəng görünür. Sonra bu aşağı ləçəklər əvvəlcə quruduqları üçün soyulur. Görürsən, mükəmməl hamar ləçəkləri olan bir qızılgül - görünüşünü itirməyə başladığı üçün onun aşağı ləçəkləri artıq qoparılıb.
- Əgər satılmayacaqsa, solğun gözəllik zibilliyə gedəcək?!
Nə qədər sürətlisən! - Natalya gülür. - Heç yerə getməyəcək! Siz yəqin ki, güllərin əsaslarının yaraşıqlı manşetlərlə bəzədildiyi bəzəkli buketləri görmüsünüz.
- Bir dəfədən çox görmüşəm. Yeri gəlmişkən, qeyd etdiyim kimi, onlara tələbat var. Həmişə əmin idim ki, bu kompozisiyaların yaradıcıları olan satıcılar çiçəkçi olmaq arzusundadırlar, ona görə də onlar öz günlərində kiçik şah əsərlər yaradırlar.
- Əzizim, hər şey daha prozaikdir. Qızılgül tamamilə əyildikdə, başı kədərlə bir tərəfə əyilir. Bunun zibil olması ağılsızlıq deyil. Və sonra bir diş çubuğu götürülür və qönçəyə daxil edilir, onu yenidən qalibiyyətlə başını tutmağa məcbur edir. Onun bazasında diş çubuğunu və tez quruyan qönçəni gizlədən rəngli manşet qoyulur. Və təbii ki, diqqəti ölü çiçəklərdən yayındırmaq üçün buketin içinə hər cür ot və tinsel qoyulur. Nə qədər gülməli görünsə də, bəzən belə zərif buketlər əslində bir həftə ərzində gözü sevindirməyə hazır olan təzə qızılgüllərdən baha başa gəlir. Dostum ürəyincə olan xanıma qəşəng bir buket aldı və onun evinə gedəndə onu yöndəmsiz şəkildə qapının çərçivəsinə sürtdü. Diş çöpü çıxan çiçəyin başı yerə düşüb. Xanım zarafatcıl olduğu ortaya çıxdı və romantik şam yeməyindən sonra diş çubuğundan istifadə etməyi təklif etdi ki, bu da yalnız buket zibilliyə göndərilərsə baş verəcək...
Qırmızı qızılgülüm, ağrıya öyrəşmişəm...
Qızılgül haqlı olaraq çiçəklərin kraliçası hesab olunur. Amma maraqlısı odur ki, digər güllər də qiymət baxımından ondan geri qalmır. Artıq zanbaq mövsümü başlayıb. Beləliklə, bir çiçək üçün ən azı yüz rubl istəyirlər. Xrizantema bir budaqının qiyməti eynidir. Gözəl bir sulu buket üçün ən azı doqquz budaq ayırmalı olacaqsınız. Rəflərdə çəmən gül buketləri peyda oldu. Mavi, sarı və ağ çiçəklərdən ibarət nazik bir buket 200 rubla başa gələcək. Beləliklə, hətta romantiklər də burada pul çıxarmalı olacaqlar.
"Natalya, çiçəyin təzə olub-olmadığını necə müəyyən edə bilərsən?" sualını boş verirəm.
"Təzə çiçəklər yaşıllıq kimi qoxuyur" deyə Natalya səs-küylə havanı içinə çəkir. - Bu qoxu ilk iki gün davam edir. Yaxşı, hər kəs solğun çiçəklərin qoxusunu bilir.
"İşinizi bəyənirəm," Natalyaya etiraf edirəm, "sən kondisionerli bir kraliça kimi oturursan, hamısı çiçəklər içində, insanlar, əsasən şən, sənə gəlir." Aşiqlər...
- Bəlkə bu sizin də xoşunuza gəlir?
Allahım! Natalya qan içində cırıq-cırıq əllərini mənə uzatdı.
- Görünür, siz cəngəllik pişiyinin xoşbəxt sahibisiniz?
- Yox, bu səhər təzə qızılgülləri gətirdilər. Mən yüzlərlə çiçəyi emal etməliyəm, hər birinin gövdəsindəki əlavə yarpaqları soymalıyam. Oh, bu güllər tikanlıdır! Onlardan sonra əllərim necə də ağrıyırdı! Ancaq bunun üçün gündə yeddi yüz rubl alıram. Gördüyünüz kimi gözəllik qurban tələb edir...
Çiçəklər xüsusi hallar üçün ənənəvi hədiyyədir. Onlar təkcə əhval-ruhiyyə yaratmır, həm də bayram hissini uzatmağa kömək edir, çünki düzülmüş vazalarda gül buketlərini görmək və onların hansı münasibətlə verildiyini xatırlamaq çox xoşdur.
Hətta sevilən birinin tək gülü boz gündəlik günü parlaqlaşdıra bilər, parlaq qırmızı ləkə ilə hissləri xatırladır. Bununla belə, 8 Mart üçün buket alarkən, çiçək dükanı satıcılarının adi çiçəklərlə birlikdə solmuş çiçəkləri satmasına kömək edən bəzi hiylələrini xatırlamalısınız.
Kiçik fəndlər
Bəzi çiçək dükanları buketlər hazırlayarkən "sıfır tullantısız istehsal" həyata keçirirlər, yalnız təzə çiçəklər deyil, həm də müxtəlif tullantılar - ləçəklər, qırıq gövdələr, solğun qönçələr istifadə olunur; Satıcılar hətta ən ölü çiçəkləri belə "diriltməyi" öyrəndilər və canlandırmaq mümkün olmayanların keyfiyyəti boya, parıltı və digər dekorativ elementlərin köməyi ilə gizlənə bilər.
Xüsusi ustalar hətta ləçəklərdən qızılgülü yenidən yığa bilər, bazanı lentlə büküb gövdəsini məftillə yapışdırırlar. Belə bir gülü dekorativ şəbəkə ilə bəzəyirsinizsə və onu gözəl bir lentlə bağlasanız, heç kim tutmağı görməyəcək və bəzək ilə çiçəklər nəzərəçarpacaq dərəcədə bahadır.
Gül buketində kibrit və ya məftillə bərkidilmiş gövdəsi qırılmış çiçəklər ola bilər, güllər özləri quruduqda qəzetə bükülür və su qabına qoyulur, buna görə də çiçək təzə görünüş alır və satıla bilər; şanssız alıcı. Çiçək tamamilə soldusa, başqa bir hiylə onu fitokolorla rəngləmək, həmçinin qaralmış kənarları parıltı ilə səpməkdir.
Nə etməli?
Hər halda, çiçək seçərkən çiçəyin vəziyyətinə diqqət yetirin, gövdəsi elastik və yaşıl olmalıdır, ləçəklərin kənarları təzə olmalıdır. Hazır buketləri almamağa çalışın;
Özünüz vazadan çiçək seçmək istəyinizə cavab olaraq, satıcı sizə çox nəzakətlə cavab vermirsə, bu, bu mağazanı və ya çiçək çadırını tərk edib başqa yerdə buket axtarmaq üçün bir siqnaldır.
Məhsullarının keyfiyyətinə əmin olduğunuz mağazalara baş çəkin, qeyri-təbii parlaq və ya qeyri-adi rəngli çiçəklər almayın, onlar süni ola bilər; Və ən əsası, həmişə özünüzü dinləyin. Əgər daxili instinktiniz sizə güllərin həddən artıq bəzədildiyini və ya satıcının mehribanlığının sizə lazımsız göründüyünü deyirsə, dərhal başqa mağazaya gedin, əks halda aldığınız güllər ən çox bir neçə saat saxlayacaq, sonra isə tez solmağa başlayacaq, və bayram xarab olacaq.
“Hər şey istifadə olunur: qönçələri diş çubuğu ilə gövdəyə yapışdırırıq; səliqəsiz gövdələri kəsin"
Müasir qadınlar iddia edirlər ki, 8 Martda heç bir buket almamaq rəsmi olandan daha yaxşıdır. Və kişilər onlara getdikcə daha çox qulaq asırlar. Bununla belə, "onu əlimizdə olandan etdik" taktikası gül dükanı işçiləri arasında "göstəriş üçün" təbrik etmək istəyənlər arasında daha az yaygın deyil. Bayram üçün yığılan buketləri özləri belə xarakterizə edirlər. Ən kədərlisi isə ertəsi gün uğursuz satıcıların başa düşdüyü gün başlayır: ticarət yaxşı getməyib və çoxlu sayda satılmamış buket qalıb...
"MK" öyrənmək qərarına gəldi: alıcıların heç birinin bayramda və ya bir gün əvvəl tamah etmədiyi çiçəklərin taleyi necədir?
Kiçik salonlarla əməkdaşlıq edən floristlərin MK-ya bildirdiyinə görə, hər şeydən istifadə olunur - hətta buketlərdən düşərək yerdən yığılan çiçəklər belə. Əgər ləçək çirklidirsə - onu qoparacağıq, gövdəsi aşınıbsa - onu kəsəcəyik, gövdəsi tamamilə qırılıbsa - bu o deməkdir ki, hazır kompozisiyaya yalnız bir tumurcuq daxil edəcəyik və əgər varsa. tamamilə yıxılır - diş çubuğu ilə gövdəyə yapışdıracağıq... Bu taktika qiymətə təsir etmir - sözün əsl mənasında "zibildən" toplananlar buketləri çox pula satmağa hazırdırlar: bəlkə də utanan ər evə tələsmək xəsislik etməyəcək və keyfiyyətə fikir verməyəcək.
Təcrübəli kişilər, təcrübəli təbrikçilər bilin: normal çiçəklər istəyirsinizsə - istər ailə üçün, istərsə də qadın qrupu üçün - səhər Kiyevski dəmir yolu stansiyasına və ya Riqa bazarına gedin, orada səpələnmiş çiçəkləri götürəcəksiniz. topdansatış qiymət. Bəlkə də ən mürəkkəb deyil, təzə və gözəldir. Ancaq hər kəs bir yoldan keçməyə hazır deyil - və ən yaxın salona tələsmək. Həm xoş, həm də o qədər də xoş olmayan sürprizin gözlədiyi yerdə.
Tətildən əvvəl çoxlu çiçəklər gətirilir, buna görə salona sığmır, onlar üçün çox isti olan qapıdan kənarda göstərilir. Əvvəlki tədarüklərdən köhnə çiçəklər həmişə axının altına qoyulur - onlar əvvəlcə satılır. Onlar maksimum qiymətləri təyin edirlər. Alıcılar çoxdur, ona görə də dərhal deyəcəm: 8 Martdan sonra çox az qalıb. Satılması mümkün olmayan qızılgüllər silinir. Ancaq tətillərin gəlirləri ilə müqayisədə silinmələrdən itkilər əhəmiyyətsizdir, MK müxbiri ilə söhbətdə zəncir çiçək mağazalarından birinin əməkdaşı etiraf etdi.
Bəzən onlar hansısa şəkildə kiçik çiçəklər düzəltməyə çalışırlar - məsələn, sahibsiz lalələr böyük buketlərə paylanır və satılmamış kiçik qızılgüllər (gənc qızlara vermək adəti olan eyni kol gülləri) hətta kiməsə pulsuz verilə bilər.
Çiçəkçi Evgeniya Aleksandrovanın MK-ya dediyi kimi, böyük mağazalarda çoxlu çiçək qalsa, adətən tədarüklərə endirim edirlər - axır ki, tətil üçün ticarət nədənsə pis getsə, itki göz qabağında olacaq. Ancaq çiçəklər təzə olduqda kifayət qədər uzun müddət qala bilər, buna görə də ən məntiqlisi 9-10 Mart Beynəlxalq Qadınlar Günündə satılmayan qızılgül və zanbaqları satmaqdır. Axı ildə bir dəfə gül alanları çıxarsan, insanlar doğulmaqdan, ölməkdən, evlənməkdən, hər hansı hadisəni qeyd etməkdən əl çəkməzlər. Beləliklə, çiçəklər tələb olunmayacaq.
Təbii ki, bunun bir hissəsi silinir. Xüsusilə çiçəklər ayrıca alınıbsa, lakin onlar üçün buket yox idi. Gözəl bir buketə pul xərcləməyə hazır olanlar arasında dağınıq buketlər tendensiyası hələ də populyardır, yəni adi insan üçün olduqca qeyri-adi olan çiçəklər və yaşıllıqlar tapa biləcəyiniz pulsuz buketlər: ranunculus, brunia, piony. qızılgüllər, buqələm, viburnum... Şapka qutularında çiçəklər və çiçəklər və şirniyyatlar olan qutular da məşhurdur - onlar sevimli və dadlıdır. Orijinallar qeyri-adi buketlər sifariş edir - məsələn, yeməkdən. Onlar giləmeyvə ola bilər və ya hər cür burger və kolbasalardan hazırlana bilər. Ancaq sellofanda üç qırmızı qızılgül və ya beş lalə ilə kifayətlənənlər də az deyil. Sonra da gileylənir: niyə bu qədər bahadır?! - Aleksandrova əlavə etdi.
Bundan əlavə, buketin taleyi üçün məşhur bir seçim hələ də 8 Mart şərəfinə təqdim ediləcək, lakin bir neçə gündür. Gül dükanlarının işçilərinin dediyinə görə, bir çox təşkilatlar qadın həmkarlarını təqvim bayramından əvvəl deyil, sonra təbrik etməyə üstünlük verirlər - və onların heç də hamısı əvvəlcədən gül sifariş etmək fikrinə düşmür... Deməli, onlar xilasedici alıcıdırlar! Şıltaqlığa vaxt yoxdur - kaş vaxtım olaydı!
8 Martda çiçəkçilərin lütflərinə arxalana bilməzsiniz. Feministlər və çəhrayı paltarda olan hazırkı Zhdun haqqında zarafatlara baxmayaraq, 8 Mart üçün buketlər heç vaxt tələbatını itirmir. Üstəlik, ən çətin şey, yalnız yüksək qiymətə görə deyil, həqiqətən də ala biləcəyiniz birini tapmaqdır (baxmayaraq ki, qiymət buket üçün təxminən 300 rubl təşkil edir).
Ailəmizdə 8 Martı tam şəkildə qeyd etmək adətdir. Dünən gecə tələbə oğlumu mağazaya üç buket almağa göndərdim - ziyarətə gələn nənəm, rəfiqəm və bibimiz üçün. Oğlan anlaşılmaz eyni ağ qızılgüllərlə qayıtdı: dedi ki, bütün gözəl buketlər qorunub saxlanılıb, topdansatış, korporativ tədbirlər üçün bir kənara qoyulub" deyə MK oxucusu Alena şikayət etdi.
Yeri gəlmişkən, Moskva hakimiyyəti ilk dəfə olaraq idxalın əvəzlənməsinin çiçək dükanlarına çatdığını elan etdi: satılan hər üçüncü buket Rusiyada yetişdirilən çiçəklərdən hazırlanır. Paytaxtın İqtisadi Siyasət və İnkişaf İdarəsindən verilən məlumata görə, mart ayında satışlar illik orta göstəricidən iki dəfədən çox artıb. İl boyu ən çox satılan güllər ənənəvi olaraq güllər, mart ayında isə ən çox satılan güllər lalələrdir. Eyni zamanda, paytaxtda satılan güllərin 35 faizi Moskva vilayəti, Tula və Kaluqa vilayətlərində, eləcə də Krasnodar diyarında, Sankt-Peterburq, Mordoviya, Penza, İjevsk, Yekaterinburqda yetişdirilib.
Bununla belə, floristlər rus çiçəkçiliyinin zəfəri haqqında danışmağa tələsmirlər. Ekzotik çiçəklər ümumiyyətlə iqlimimizdə kök salmır. Soçidə yalnız ən iddiasız plus olanları yetişdiririk - kiçik kol gülləri. Buna görə də biz hələ də “idxalla əvəzlənmiş lalələr” haqqında danışa bilərik, lakin daha nadir çiçəklər bazarımıza Keniya, Ekvador, İsrail və Hollandiyadan gətirilir.